Verfraaiing vir nagereg Room "Charlotte" - vla op eiers of eiergele sonder meel, wat goed is vir 'n laag koekies, koeke en gebak versier, want dit is sag, lug en hou die vorm perfek. Danksy die gebruik van 'n deegspuit en verskeie aanhangsels, kan jy sonder enige probleme enige soetproduk versier. Om 'n bietjie cognac by die room te voeg, verbeter sy smaak.
bestanddele:- Botter 200 g
- Suiker 4 eetlepels. l.
- Melk 6 el. l.
- Eiers Hoender 2 stuks.
- Kognac 1 eetlepels. l.
- Stap 1 Om die room "Charlotte" voor te berei, het ons botter, eiers, melk, suiker, konjak nodig.
- Stap 2 Meng suiker en melk. Kook.
- Stap 3 Eiers liggies klop.
- Stap 4 Giet die warm melk in die eiers en roer die hele tyd.
- Stap 5 Giet die eiermengsel in 'n kastrol en bring die mengsel tot kookpunt en roer die hele tyd. Maar moenie kook nie.
- Stap 6 Bedek die mengsel met 'n voedselfilm sodat dit aan die oppervlak van die room raak. Koel tot 'n temperatuur van 22 ° C.
- Stap 7 Klop die olie tot 'n welige massa (5-6 minute).
- Stap 8 Voeg die afgekoelde eiermassa in porsies by en klits die hele tyd.
- Stap 9 Aan die einde, roer die kognac.
- Stap 10 Die room is gereed.