Produkte wat verband hou met die funksionele krag
Sulke produkte moet 'n lang raklewe hê, is maklik om voor te berei en goed geassimileer deur die liggaam. Die belangrikste produk van produkte, met betrekking tot funksionele voeding, is egter die geleentheid om die gesondheid van die liggaam te verbeter. Hierdie produkte word beskou as slegs diegene wat in hulle samestelling bevat sekere bestanddele wat een of ander manier nuttig vir die gesondheid.
Daar is 'n reeks verpligte voorwaardes, waarsonder die produk nie as funksioneel beskou kan word nie. Eerstens moet al sy komponente 'n natuurlike oorsprong hê. Al hierdie produkte moet 'n integrale deel van die daaglikse dieet wees. En die laaste ding is dat elkeen van hulle invloed op die liggaam moet uitoefen, byvoorbeeld die werk van die spysverteringskanaal verbeter, immuniteit verhoog, ens.
Voedselfunksionele voeding kan nie toegeskryf word aan dieetaanvullings of medisyne nie. Hulle word aangebied in die vorm van gewone voedselvorme en is nooit in die vorm van tablette, pille, ens. Een van die kenmerkende eienskappe van hierdie produkte kan genoem word wat gebruik kan word sonder om 'n dokter voor te skryf nie. Dit is ook belangrik dat hulle vir 'n lang tyd gebruik kan word, aangesien hulle nie newe-effekte het nie en nie die liggaam benadeel nie. Om te voorkom of geneesende effek van hulle is bereik, moet hulle gereeld gebruik word.
Funksionele produkte moet noodwendig van natuurlike oorsprong wees, bevat nie skadelike toevoegsels en chemiese onsuiwerhede nie. Elkeen moet groot biologiese aktiwiteit besit.
Elke produk wat verband hou met funksionele voeding moet noodwendig die langtermyntoetse in kliniese toestande slaag en 'n mediese gesertifiseerde dokumentasie hê.
Geskiedenis van die opkoms van funksionele voeding
Funksionele produkte het eers in Japan verskyn. In 1955 het die Japannese die eerste suiwel-gefermenteerde melkproduk, wat op die basis van laktobacilli ontwikkel is, geskep. Die medisyne van Japan het reeds besef dat 'n gesonde organisme onmoontlik is sonder die behoud van die intestinale mikroflora in die norm. Na 29 jaar in Japan is 'n nasionale projek geloods, waarvolgens die daarstelling van 'n stelsel van funksionele voeding begin is. In 1989 is hierdie wetenskaplike rigting amptelik erken en die term "funksionele voeding" het in wetenskaplike literatuur gebruik. Twee jaar later is die stelsel van funksionele voeding op staatsvlak gevorm. Ongeveer gelyktydig verskyn daar 'n konsep van produkte wat verbruik kan word om hul gesondheid te handhaaf.
Funksionele produkte in die wêreld
Gegewe tyd, hierdie tak van produkte is besig om uit te brei en gewild te raak. In die nasleep van die wêreld skakel mense na funksionele voeding, en Rusland is geen uitsondering nie. Ons vervaardigers probeer om tred te hou met die buitelanders, wat voortdurend die deel van vervaardigde funksionele voedselprodukte verhoog. Produsente van Europa, Japan en Amerika het baie verder gevorder.
Die regte oomblik Japan is die enigste land waar selfs die wet op funksionele voedselprodukte aangeneem is. Byvoorbeeld, dit is moontlik om gereedgemaakte sop in die verkope te ontmoet, wat die ontwikkeling van oortredings van bloedtoevoer, sjokolade voorkom, wat help met die voorkoming van miokardiale infarksie en selfs bier teen selpatologieë.
Byna dieselfde wydverspreide gebruik van funksionele voedsel in die VSA, word die maatskappy ontplooi vir hul advertensies in die media. Maar op die grondgebied van Duitsland is 'n soortgelyke advertensie van produkte wat 'n geneesmiddel het, verbied.
Vandag kan jy meer as driehonderdduisend soorte sulke produkte tel. In Japan verteenwoordig soortgelyke produkte 50% en in Europa en Amerika ongeveer 25% van die totale deel van voedsel. Volgens die voorspellings van Japannese en Amerikaanse spesialiste, binnekort kan sommige funksionele produkte individuele medisyne op die mark vervang.
Is dit moontlik om sulke produkte as klerke in te sluit ?
Natuurlik kan baie stowwe wat deel uitmaak van die produkte van funksionele voeding aansienlike voordele vir die menslike liggaam bring. Maar hierdie produkte is nie 'n wondermiddel nie. Jy kan nie hulle medisyne oorweeg nie. Dit is om hierdie rede dat hulle benewens medikasie gebruik kan word vir die behandeling van sekere siektes, maar nie in hulle plek nie. Daarbenewens moet vervaardigers van sulke stowwe die interverwantskappe van verskillende stowwe in ag neem. Sommige nuttige stowwe kan hul medisinale eienskappe slegs in kombinasie met ander manifesteer, erger wat deur ons liggaam in 'n geïsoleerde vorm geabsorbeer word.
Tipes en samestelling van funksionele produkte
Produkte wat verband hou met funksionele voeding, bevat in sy samestelling groot dosisse aktiewe biologiese komponente. Hulle kan verskeie mikroelemente, vitamiene, bioflavonoïede, antioksidante, probiotika, melksuurbakterieë, aminosure, dieetvesels, proteïene, poli-onversadigde vetsure, peptiede, glikosiede, ens. Insluit.
Meer dikwels word funksionele produkte op die mark aangebied in die vorm van sop, graan, cocktails en drankies, bakkeryprodukte en sportvoeding.
Spesialiste beveel aan dat die produkte van funksionele voeding verantwoordelik was vir nie minder nie as 30% van die menslike dieet.