Resep vir ervare kokke
'N skottel wat in 'n mikrogolfoond gekook kan word
Kooktyd : 50 min.
Porsies : 6
In 1 porsie : 499.3 kcal, proteïene - 37,1 g, vette - 27,9 gram, koolhidrate - 17,9 gram
Wat jy nodig het:
• 1 konyn wat 1,5 kg weeg
• 2 eetlepels. l. meel
• 1 eetlepel. l. groente-olie
• 1 glas wit droë wyn
• 1 ui
• 2 knoffelhuisies
• 2 knoppe van angelier
• 4 takkies pietersielie
• 500 g swart pruime
• 200 g geel pruime
• 2 eetlepels. l. port wyn
• sout, peper na smaak
Wat om te doen:
1. Skil ui en knoffel af. Ui sny in ringe, knip knoffel. Was die pietersielie, dreineer dit en kap dit. Sit die uie, knoffel, pietersielie en naeltjies op die onderkant van die mikrogolfoond.
2. Was die haas, droog dit en sny dit in porsies. Meng die meel met sout en peper. Rol elke stukkie konyn vleis uit in die gevolglike mengsel.
Plaas die stukke konyn op 'n palet, sit 'n mikrogolfoond en braai dit 3 minute in 'n "krokante" modus. aan elke kant. Plaas die haas oor na die bakkie.
3. Uittreksel die sap om in die kastrol te gooi, voeg wyn by, kook tot kookpunt.
4. Was die swart pruime en voeg dit by die haas. Gooi die gevolgde sous. Kook in die mikrogolfoond in die "mikrogolf + konveksie" -modus vir 20 minute. by 'n temperatuur van 200 ° C en 'n krag van 160 watt.
5. Was die geel pruime, sny dit in die helfte en verwyder die klippe. Sit mikrogolf op die skinkbord, strooi die poort en kook vir 3 minute.
Konyn lê saam met swart en geel pruime op die skottel.