Quince: geskiedenis
Geskiedkundiges beskou die vrugte van die kweepeer dieselfde "goue appels" wat in Eden op die Boom van Verbod gegroei het. Die mitologie van die antieke Grieke het ook nie die vrugte van die kweepeerkant omseil nie. Daar word geglo dat Aphrodite deur 'n kweepervrug aan Parys gegee is. Daarom is die Griekse godin van liefde en haar Romeinse afskrif van Venus uitgebeeld om 'n kweepeervrug in haar hand te hou. Pompeïese muurmozaïek het 'n beer uitgebeeld wat 'n kweepeervrug in sy poot hou.
Aivu het Plutarch genoem. Hy beskou die kweepeervrug, wat jong mense op die dag van die huwelik in die trou kamer moet deel. In antieke Griekeland het plaaslike inwoners vrugte onder die wiele van trou strydwaens gegooi. Die bruid moes die kweepeervrugte eet om haar asem te verfris voordat sy die gemeenskaplike slaapkamer binnegaan. Die algemene mening is dat die beste vrugte van die Grieke, wat "Cydonia" genoem is, gebring is. Dit was geleë in die noorde van die Kretaanse eiland, nou word dit Chania genoem. Ivy-vrugte word tot vandag toe gegroei.
Die goue goue vrugte is in die Middeleeue as simbole van oorvloed en liefde beskou. Toe was hulle noodwendig teen banke wat aan huwelike gewy is. In daardie tyd het die digter van Brittanje, E. Ler, wat lankal in Griekeland gewoon het, ook die kweper in sy werke genoem (uit sy gedigte: "hulle het aandete gehad met stukkies kweepeer"). Terloops, V. Shakespeare in die wêreldbekende werk genaamd "'n Midsommernag se Droom", het die boer die naam Queens gegee. In Engels beteken "Quince" niks anders as "kweper" nie. Nou is dit duidelik dat kweepervrugte in Brittanje in die 17de eeu bekend was.
Aiva: nuttige eienskappe
Ivy-vrugte is 'n wonderlike dieetmiddel. Kweepeer bevat nie cholesterol, natriumverbindings, vette nie. Dit het baie vesel (natuurlike dieetvesel) en koper. En nou in orde.
In die kweepeer baie vesel, help dit om kos te verteer. Daarom is kersvrugte goed as insluiting in die dieetkieslys vir diegene wat ekstra ponde wil verloor.
Kweepeer bevat 'n groot hoeveelheid antioksidante. Hulle kan vrye radikale veg. Ivy vrugte verminder die risiko van onkologie. Anti-oksidant eienskappe van kweepeer oorskiet ascorbiensuur in suiwer vorm. Daarom is dit nie verbasend dat die kweepeer baie effektief is om stresvolle situasies te hanteer nie. Kweepeer kan geëet word as 'n natuurlike strelende.
Quince nogal 'n ryk stel antivirale eienskappe, hierdie vrugte gee uitstekende resultate tydens epidemies van griep en ARI.
Japannese navorsers van die Universiteit van Shinshu het bewys dat kweepeer die gesondheid van diegene met ulseratiewe maag letsels kan verbeter.
As jy kweek gereeld eet, kan jy die cholesterolvlak in ons bloed aansienlik verminder.
In die samestelling van die kweepeer baie kaliumverbindings, is dit redelik nuttig vir diegene wat aan hipertensiewe spronge ly.
Die chemiese samestelling van kweepeer is ryk en vitamien C, wat die risiko van hartskade kan verminder.
Daar is ook kwepervrugteienskappe wat 'n diuretiese, analeptiese, samentrekkende, antiseptiese effek het.
Kweepeervrugte is nuttig vir diegene wat aan oogsiektes en lewerskade ly.
Kweepeer is nuttig vir diegene wat lewerversaking ontwikkel, sowel as mense met tuberkulose, wat ly aan diarree, dysenterie.
Ivovuyu pulp en sap kan as 'n antiemetiese gebruik word.
Kweepeer produseer uitstekende sappe, wat onontbeerlik is vir sokoterapii. Klimop sap word aangedui vir vaskulêre en hartsiektes, bloedarmoede, spysverteringskanaal skade, asma.
Kweepeer en kook
Aivu word wyd deur kulinêre spesialiste van verskillende lande gebruik. Dit is selfs in die samestelling van die witwyne van die elite: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Kweepeer is baie lief vir die Britte, dit maak konfyt, jellies, wat in onbeperkte hoeveelhede geabsorbeer word. Inwoners van die Verenigde State hou ook daarvan om op kweepeer te vier, waar die gewildheid vinnig besig is om momentum te kry. In San Francisco het selfs 'n restaurant geopen met 'n naam wat toegewy is aan kweepeer.
Die vrugte van die kweepie is meestal moeilik genoeg, hulle het baie bitter bruinelemente, sodat hulle nie rou kweepeer eet nie, maar in 'n gebakte vorm of in 'n gestoofde kweepeer - kweper is net 'n wonderlike produk. Met langtermyn-hittebehandeling verkry hierdie Asiatiese vrugte 'n rooi tint, dit kan wissel van pers tot pienk. Wanneer hitte behandel word, verkry die kweper 'n meer soet, ryk smaak.
Aivu as 'n jellie word gebruik deur Marokkane in die voorbereiding van vleisgeregte. Die Grieke en Portugees is tevrede om kutte-deeg te eet, wat bruin of donker oranje kleure het.
Die rou kweper ruik ongewoon, maar tog is dit lekker. Sy aroma is soortgelyk aan die reuk van 'n onvolwasse peer, suur appel met elemente van boombas, herfsblomme en speserye. Dikwels kan die geur van die kweepel verwar word met die geur van tropiese vrugte.
Dit moet onthou word dat die saad voor die gebruik van die kweper verwyder moet word omdat dit baie amygdalien bevat, wat in die maag omskep word in sianied, wat maklik tot ernstige vergiftiging kan lei.
Kies en stoor kweepeer
Jy moet digte, groot vrugte kies, die skil moet eweredig gekleur word, daar moet geen groen kolle op die oppervlak wees nie. Moenie 'n kweper met duike neem nie, want dit kan vinnig agteruitgaan. Dit is beter om dit huis toe te neem, en dit in 'n aparte pakket te plaas, want die kweper is sensitief vir kneusplekke en skud.
Boonste van die kweepeer is bedek met 'n sagte lap. Dit kan baie eenvoudig verwyder word: 'n kweper met 'n gereelde spons was.
Vrugte kan tot 2 maande in die yskas gestoor word. Maar hulle moet in plastiek wrap toegedraai word.
Kweepeer en skoonheidsmiddels
Kweepeervrugte word dikwels gebruik in die produksie van fondse vir die vetterige velsoort, insluitende melk vir die vel met 'n uitgebreide tipe porieë. Terloops, jy kan dit tuis doen.
Om dit te doen, klits die proteïen, drup 'n paar druppels cologne, alkohol (kamfer), voeg kweepersap in dieselfde verhoudings by. Vee die katoenwabber in die mengsel en vee die gesig af. So 'n prosedure sal die vel glad maak en die porieë maak. Jy is voorsien van 'n vars, ewe en pragtige gelaatskleur!