Knels - 'n skottel Poolse kookkuns Knels kan gemaak word uit vleis, vis, graan, aartappels. Om die knele voor te berei, moet jy 'n homogene massa uit 'n sekere vulsel knie, vorm klein ronde knoppe en kook dit in gesoute sous of kookwater totdat hulle na die oppervlak kom. Ek stel voor om aartappelknolle met kaas te maak. Dit blyk uit 'n baie goeie smaak kombinasie.
bestanddele:- Aartappels 8 stuks.
- Brynza 150 g
- Botter 25 g
- Broodkrummels 2 eetlepels. l.
- Koringmeel 2 eetlepels.
- Eiers hoender 1 pc.
- Sout 1 teelepel.
- Stap 1 Vir die voorbereiding van aartappelknolle benodig ons aartappels, eiers, meel, kaas, botter, sout, koekies.
- Stap 2 Kook die aartappels in 'n uniform. Koel en skoon
- Stap 3 Meng die aartappels met 'n blender en voeg die eier by. Geur met sout.
- Stap 4 Voeg die meel by en knie die deeg tot by die aartappel.
- Stap 5 Maal die kaas.
- Stap 6 Van die aartappeldeeg, skei klein stukkies en vorm bolletjies.
- Stap 7 Braai die broodse met 1 teelepel kaas en vorm 'n knop.
- Stap 8 Kook die kluitjies in gesoute kookwater vir 3-4 minute totdat die kliere aan die oppervlak kom.
- Stap 9 Borsel die beskuit op die botter 1-2 minute.
- Stap 10 Droog die broodkrummels.