Kooktyd : 1,5 uur (geen wagtyd nie)
Moeilikheidsgraad : vir ervare huisvroue
Kalorie inhoud : medium- kalorie
Ons neem 6-8 porte aan:
- gis - 20 g
- suiker - 1 eetlepel. 'n lepel
- meelblom - 4 koppies
- melk - 1 glas
- vloeibare heuning - 2 el. lepels
- rou eier - 1 pc.
- eiers gekleur - 6-8 stuks.
- eierwit - 1 st.
- botter - 1 eetlepel. 'n lepel
- sout - na smaak
- gerasperde okkerneute - vir versiering
GAARMAAK:
- Van gis, suiker, meel (0,5 koppie) en warm melk (0,5 koppie), berei die lepel voor en plaas vir 30 minute op 'n warm plek.
- Meng die meel (3,5 koppies), heuning, eier, gesmelte botter en sout in 'n aparte bak. Voeg die lepel by, gooi die melk (0,5 koppie), knie die deeg tot 'n homogene massa, bedek met 'n handdoek en laat dit vir 1-2 uur.
- Benader die deeg weer, knie en verdeel in 6 dele. Van elke stukkie rol drie dun kussings en weef in piktaartjies. Proteïensweep.
- Trek die vlegsels in kranse en plaas dit op 'n bakplaat, bedek met perkament. Smeer die oppervlak van die krans met geklopte proteïen, strooi dit met neute. Voorbereide "neste" sit in 'n voorverhitte oond (180 ° C) en bak vir 30 minute. Plaas in die middel van elke krans 'n geverfde eier.