Ghee is bekend sedert antieke tye en gewild tot nou toe. Die artikel vertel oor die bruikbare eienskappe van gesmelte botter, die voorbereiding en gebruik daarvan in kook en nie net nie.
Ghee is 'n produk bekend vir die mensdom sedert die oudheid. Ons kan sê dat daar drie waardevolle produkte was - graan, goud en ghee. Sedert daardie tyd het baie eeue geslaag, maar ghee is nog steeds gewild en word dikwels in kook gebruik. Wat is so gewaardeer vir hierdie produk? Natuurlik, vir die bruikbare eienskappe van gesmelte botter.
Nuttige eienskappe :
- Die belangrikste nuttige eienskap van olie kan kennis geneem word van die vermoë om die energie van die spysverteringsprosesse in die liggaam te verhoog. Kan die transformasie van voedsel positief beïnvloed, terwyl die lewer nie heeltemal verstop word nie. Hierdie ghee verskil van ander vetprodukte.
- Ghee-olie het 'n voordelige uitwerking op die voortplantingsstelsel, die organe van persepsie en intelligensie, en ook op ander subtiele weefsels van die menslike liggaam.
- Ghee kan veilig een van die aktiewe vegters met vrye radikale genoem word.
- Daaglikse inname van ghee help om gifstowwe en gifstowwe gereeld uit die liggaam te verwyder.
- Die gunstige effek van olie op die sentrale senuweestelsel van die mens word opgemerk - dit verbeter denkprosesse, geheue.
Kenmerke van gesmelte botter
Die molekulêre struktuur van gesmelte botter verskil aansienlik van ander analoogolies. Ten spyte van die feit dat die olie 'n baie versadigde produk is, word dit baie maklik deur die menslike liggaam geabsorbeer.
Na skoonmaak bevat smelt botter nie laktose en soortgelyke onsuiwerhede nie, wat beteken dat dit nie gekontraindik is vir mense wat probleme ondervind met die assimilasie van sulke stowwe nie.
'N spesiale formule vir die kook van olie behels die verwydering van 'n proteïen soos kaseïen, wat in staat is om die vlak van cholesterol in die bloed aansienlik te verhoog.
Aanhangers van 'n gesonde dieet kan verkeerdelik glo dat al die bruikbare eienskappe van gesmelte botter na die hittebehandeling verdwyn. Maar hierdie siening is foutief. In die olie bly vitamiene E en A, antioksidante, wat die oksidasie van lipiede verhoed. Daarom kan die voorkoming van aterosklerose, sowel as die behoud van DNA in selle, by die voordelige eienskappe van die olie gevoeg word.
Toepassing in volksgeneeskunde
In die volksgeneeskunde het ghee wydverspreid geword. Dit word gebruik vir die behandeling van pyn in die gewrigte en lae rug, om ontslae te raak van allergieë, verkoues, ernstige hoes en migraine.
Die olie word aangedui vir mense met skildklier- en pankreassiektes.
Ghee-olie verhoog aansienlik eetlus.
Word gebruik vir velversorging vir hande en gesig tuis. Help gladde plooie glad, en elimineer ook velirritasie.
Voorbereiding van gesmelte botter by die huis
Die proses om gesmelte botter te maak, is redelik eenvoudig. Om dit te doen, moet jy net die botter op lae hitte in 'n waterbad smelt.
Die belangrikste sin van hierdie proses is die verwydering van water uit water, onsuiwerhede en alle skadelike stowwe. Die gevolglike produk - ghee, sal baie gesonder wees.
Unieke eienskappe van gesmelte botter word geassosieer met die raklewe - hoe langer die olie gestoor word, hoe nuttiger en gesonder is die eienskappe daarvan. Daar is voorbeelde wanneer veroudering van gesmelte botter 100 jaar bereik het. Hierdie olie is beskou as 'n medisyne vir die bevoorregte burgers van die koninklike bloed.
Gebruik van ghee
By 'n migraine word aanbeveel om elke nag met gesmelte botter van whisky, hande en voete te vryf. Na 10 dae se aansoek sal die uitslag gevoel word - die pyne sal geleidelik afneem, minder dikwels herroep.
Met radikulitis en gewrigspyn is warm ghee ideaal vir die vryf van die areas van die liggaam wat geneig is tot pyn.
Dokters en voedingkundiges beveel aan om ghee as 'n bestanddeel te gebruik, 'n manier om immuniteit te verhoog. Die samestelling van die middel sluit in: natuurlike heuning, okkerneute, sederhout, amandel en ander neute, gedroogde vrugte (gedroogde appelkose, pruimedante, rosyne, datums, ens.), Gefermenteerde gebakte melk en ghee. Meng alles in gelyke verhoudings. Noten en gedroogde vrugte kan vooraf geslyp word. Hierdie mengsel kan daagliks as 'n nagereg of 1 eetlepel 'n halfuur voor etes gebruik word. In 'n paar dae van aansoek, sal jy 'n spoed van energie, vivacity, en verkoue sal jou omseil.
Gebruik ghee en in die huis kook. Dit het hiervoor al die nodige eienskappe - rook nie, skuim nie, onthul en verbeter die smaak van produkte, en bowenal - goed vir jou gesondheid!