- Jong Courgette - 1 stuk
- wortel - 1 stuk
- gloeilamp - 1 stuk
- tamatie - 2 stukke
- Bulgaarse peper - 1 stuk
- groente-olie - Om te proe
- Pietersielie Groente - Om te proe
- knoffel - 2 tande
- sout - na smaak
- peper - Om te proe
Gestoofde groente kan as 'n onafhanklike gereg of met pasta op 'n bykos bedien word. Voorbereiding: Sny die courgette in klein skywe. Maal die ui. Roer die wortels op 'n rasper. Sny die tamaties in blokkies. Maal die knoffel. Sny die Bulgaarse Peper in klein skywe. Kap die pietersielie. Verhit die groente-olie in 'n groot braaipan. Sit uie en wortels in 'n braaipan, braai vir 2-3 minute. Voeg die courgette by, roer. Voeg die Bulgaarse peper en tamaties by. Roer deeglik al die groente, voeg sout en swartpeper by smaak. Stoof vir 5-7 minute. Voeg knoffel en pietersielie by, roer. Dien onmiddellik in.
Porsies: 4