Kulebyaka Met Kool

Sny kool in verskeie dele. Plaas die kool in 'n kastrol, voeg water by. Bestanddele: instruksies

Sny kool in verskeie dele. Sit die kool in 'n kastrol, voeg water by en kook. Gooi die kool in 'n verkoeler, gaan dan deur 'n vleissnit of fyngekap. Vir vars kool, kan jy 200-300 g gekookte suurkool byvoeg - dit sal die kulebyak nog lekkerder maak. Braai ui in groente-olie of margarien. Meng kool met uie, kook tot gereed. Laat afkoel. Meng met gekapte eiers en gekapte gekookte sampioene, geur met sout en peper. Los die gis op in warm melk met suiker. In 'n heuwel meel maak 'n groef, gooi dit die opgeloste gis, voeg die eiergele, sout, suurroom by en knie die deeg. Bedek die deeg en sit in 'n warm plek. Wanneer die deeg geskik is, rol 'n 1 cm dik koek uit, smeer die deeg met gesmelte margarien, vou dit in 'n koevert, rol dit weer uit en smoor dit weer met margarien. Doen dit vier keer, rol dan die deeg in 'n reghoekige vorming. Sit die bokant van die vulsel, rol in 'n roulette in gesmeerde vorm. Voorverhit die oond tot 240-250 grade. Smeer kulebyaka met geklitste eierwitte en bak vir 30-40 minute. Laat dit effens afkoel, sny die pluimvee met dik snye en gooi dit met gesmelte botter. As jy pluimveevleis vooraf 1-2 dae lank kook, moet jy dit voorverhit.

Porsies: 10