Kruidige inkvis met rys

Skep water in 'n kastrol ('n half keer die rys), kook. Bestanddele :

• Sluiers - 500 gram
• Koringstys - 100 gram
• Suurlemoen - 1 stuk (vir bediening)
• Sout - - Om te smaak
• Olie - - Om te smaak (vir braai)
• Die lang korrelige rys is 250 gram (Vir rys kook :)
• Water - 400 milliliter
• Sap en skil 2 kalk - 1 stuk
• Sout - - Om te smaak
• Munt - - Om te smaak (vir bediening)

instruksies

Skep water in 'n kastrol ('n half keer die rys), kook. Sout, voeg die sap by en sit twee limiete. Gooi die rys en kook vir lae hitte vir 20 minute. Borsel, was en droog die inkvis. Sny dan in stroke 1 cm breed. Geur met sout en rol in mielieblom. Braai inkvis in baie warm olie tot goudbruin. Sit dan papier servette om die oortollige olie te bedek. Bedien warm met rys en suurlemoen. Garneer met munt. Bon appetit.

Porsies: 4