- Pata of heuning - 1 ste. 'n lepel
- Koring Meel - 330 Gram
- Sout - 4 gram
- Gis - 4 gram
- Botter - 25 gram
- Melk - 180 Milliliter
Die hoof bestanddele wat gebruik word in die voorbereiding van spiritualieë is: koringmeel, melk, gis en botter. Spoel die eiers met 'n eier en bak in die oond. Voorbereiding: Berei die lepel voor. In warm melk, laat ons die gis oplos, meng dit met meel. Ons sit die uur vir twee en 'n half vir fermentasie (jy kan die oond met die lig aansteek). Berei die deeg voor. Voeg die melasse of heuning by die sous, voeg dan die meel geleidelik by, in verskeie stappe. Ons maak teen lae spoed drie tot vyf minute tot homogeen. Voeg dan die gesmelte botter en sout by. Ons bly ongeveer vyf minute lank aan die knieë. Die deeg aan die einde van die knie word elasties. Vir ongeveer 'n uur, laat ons dit los. Ons verdeel die deeg in twee gelyke helftes. Hiervan vorm ons twee bondels, omtrent vyftien en twintig sentimeter. Vir ongeveer vyf minute gaan ons lê. Kruis oor die kruis sit 'n kort toernietjie op 'n lang, en draai hulle 'n lang toernet, links na regs twee keer. Draai 180 grade om en draai die tweede kant van die bondel. Ons gee 45 minute om te staan. Smeer die mengsel met 'n mengsel van eiergeel en melk. Dan stuur ons dit na 'n voorverhitte oond tot 200 grade. Ons bak vir 25 minute.
Porsies: 6