Koekies met groen tee

Voorverhit die oond tot 180 grade. Plaas op die bakplaat 'n laken foelie, op die foelie wat die bestanddele bevat:

• Botter - 100 gram
• Suikerpoeier - 40 gram
• Mel - 170 gram
• Amandels - 40 gram
• Groen tee (sweiswerk) - 1 Art. 'n lepel

instruksies

Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit op die bakplaat 'n vel foelie, sit amandels op foelie. Bak amandels vir ongeveer 8-10 minute, waarna ons die neute in die voedselverwerker plaas. Kap die amandels - fyn, maar nie in krummels nie. Klein stukkies amandels kan oor kom. Meng amandels met meel, ons sit eenkant. Verkoel tot kamertemperatuur en effens versagde olie deeglik gemeng met suikerpoeier. Ons voeg die blare van groen tee by (indien u groot is - om te slyp) in die oliemengsel, meng deeglik. Die massa moet groen gekleur word, en die blare van tee in grootmaat moet nie prakties gevoel word nie. Ons gooi 'n mengsel van meel en amandels na ons groen massa. Knie die deeg vinnig. Een minuut is genoeg om 'n homogene en sag genoeg deeg te kry. Die gevolglike deeg is verdeel in ongeveer 15 dele, van elke deel vorm ons 'n bal. Sprei ons balle op 'n bakplaat, bedek met perkamentpapier. Ons sit in die oond, verhit tot 180 grade, en bak vir 20-25 minute (afhangende van u oond, ek bak presies 22 minute). Gekookte koekies word afgekoel, gesprinkel met poeier suiker en bedien. Bon appetit! ;)

Porsies: 5-6