Koekies "Egels"

Voorbereiding: Meng die vulsel met rou eier, gekapte pietersielie en panierovo. Bestanddele:

• hardgekookte eiers - 5 stukke
• rou eier - 1 stuk
• Gehakte vleis - 250 gram
• Broodkrummels - 1 ste. 'n lepel
• pietersieliegroente - - Om te proe
• sout en peper - - Om te smaak
• vermicelli - - Om te proe

instruksies

Voorbereiding: Meng die voorkoms met rou eier, gekapte pietersielie en broodkrummels. Geur met sout en peper na smaak. Neem 'n gekookte gekookte eier en sit dit in gemaalde vleis om 'n kotelet te maak. Herhaal met die oorblywende eiers en gemaalde vleis. Sit die koekies op 'n bakplaat, geolied. Maak egels van swart peperkorrels en naalde van vermicelli. Bak in die oond tot die vermicelli bruin word.

Porsies: 3-4