Geskiedenis van die voorkoms van jellie In 1845 het ingenieur Peter Cooper moderne jellie opgedaag. In daardie jare is dit nie as 'n aparte gereg beskou nie, maar was dit net 'n poeier, wat na die oplos van water in die kombuis gebruik kon word. Die eerste kleurvolle jelliekoeke verskyn rondom 1885, hulle het die sjefs met 'n vrugtige geur en helder kleure gelatienplate behaag. Ek stel voor jy geniet een van die variasies van die koek in jellie. Sy sukses is baie keer geverifieer. Die belangrikste ding waaraan aandag gegee moet word, is die tyd van stolling van die jellie self. Moenie haas nie - as die jellie nie genoeg verstewig is nie, sal al jou werke tevergeefs wees en die resultaat sal jou ontstel. Kook, groet jouself en jou geliefdes en geniet lekker.
bestanddele:- Mel, koring 250 g
- Suiker 200g
- Eiers van hoender 4 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 5 ml
- Sour Cream 300 g
- Suiker 100 g
- Piesangs 2 stuks.
- Kiwi 1 st.
- Jellie 200g
- Water gekook 800 ml
- Stap 1 Om 'n koek te maak, benodig ons: meel, suiker, suurroom 30% vet, eiers, jellie met vrugte-smaak "Kiwi" 2 pakkies 100 gram, piesangs en kiwi.
- Stap 2 Jellie gooi 800 ml koue gekookte water, week vir 40 minute.
- Stap 3 Jellie, roer tot die gelatien heeltemal opgelos is, kook, spoel. Gekoelde jellie sit in 'n vrieskas vir verdikking vir 50 minute. As gevolg hiervan, moet ons die jellie-konsekwentheidsjellie kry.
- Stap 4 Vir die deeg, klits die eiers goed en 'n glas suiker.
- Stap 5 Voeg die gesifte meel by.
- Stap 6 Knie 'n homogene beslag.
- Stap 7 Sit die deeg in die afneembare vorm met 'n deursnee van 22 cm, smeer dit met sonneblomolie. Sit die deeg in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C en bak 20-25 minute voor 'n korstkors.
- Stap 8 Vir room, kombineer suurroom en suiker. Meng goed in 'n homogene massa. Sit in die yskas.
- Stap 9 Verwyder die koek en skei dit saggies van die vormmure en laat dit by kamertemperatuur in die vorm afkoel.
- Stap 10 Sny die koek saam in 2 lae. Los een deel in losmaakbare vorm.
- Stap 11 Giet 2/3 van die room, bedek die tweede deel van die koek met die oorblywende room en laat dit vir 20 minute week.
- Stap 12 Sny die piesangs en kiwi ringe. Sprei die piesangs op die onderste laag van die koek.
- Stap 13 Bedek die piesangs met 'n tweede laag koek. Versier met kiwi koek en piesangs.
- Stap 14 Giet halfgegratreerde jelliekoek. Plaas die voltooide koek vir 2 uur in die yskas totdat die jellie verdik.
- Stap 15 Skei die voltooide koek met 'n mes uit die vorm langs die hele omtrek en maak eers die slot van die afneembare deel van die vorm oop.