- Suiker - 1 glas
- Eiers - 2 stukke
- Meel - 2 koppies
- Groente-olie - 0,5 koppies
- Soda - 1 teelepel
- Aartappelstysel - 2 Teelepels
- Suurlemoensap - 1 stuk (sny)
- Gedroogde appelkose - - Om te proe
- Sonneblomsaad - - Om te proe
- Varenets - 250 gram
Gedroogde appelkose goed onder lopende water. Plaas dan 'n glas, gooi kookwater en bedek. Laat dit brou. Meng die eier en suiker in 'n diep bak tot wit skuim. Gooi die eiers by die eiers en klop weer. Gooi dan die groente-olie in. Voeg in die bak die eerste glas meel, sweep, voeg dan die stysel, koeldrank en druk die sap van 'n lemoen suurlemoen. Skud weer en voeg 'n tweede glas gesifte meel by. Klits die deeg tot glad. Smeer dan die groente-olie met 'n bakplaat, sprinkel met manna-meel en giet die deeg gelyk. Dreineer die water uit die glas met gedroogde appelkose. Druk in die deeg (soos jy meer wil) en strooi gesoute sade. Die koek moet 30-40 minute by 'n temperatuur van 180 grade in 'n voorverhitte oond gebak word. Dan moet die koek in die vorm afkoel en jy kan dien!
Porsies: 5-7