- meelblom - 3 3/4 koppies
- baie warm melk - 1 koppie
- koue water - 1/3 Glas
- ongesoute botter - 2 Art. lepels
- heuning of agave nektar - 3 Art. lepels
- oplosbare gis - 2 teelepels
1. In 'n groot bak kombineer die meel, sout en gis, met lae spoed met 'n menger. In 'n klein kastrol op 'n vuur of in 'n klein bak in 'n mikrogolfoond, verhit die melk tot dit baie warm word, maar nie warm nie. Voeg die botter by en meng, voeg dan water en heuning by. 2. Voeg die melkmengsel stadig by die meelmengsel en roer tot homogeen. Sit die deeg op 'n meeloppervlak en knie vir sowat 10 minute. Alternatiewelik, kneed die deeghaak vir ongeveer 10 minute teen 'n hoë spoed tot die deeg glad word. Sit die deeg in 'n liggies geoliede bak, bedek en laat dit 2 keer oor 45 minute-1 uur styg. 3. Plaas die deeg op 'n liggemaakte oppervlak, rol dit in 'n vierkant en rol dit dan in 'n reghoek ongeveer 22 cm lank en lê dit in 'n vorm wat met perkament gevoer is. Bedek met 'n skoon droë handdoek en laat dit weer 2 keer, ongeveer 40 minute, opstaan. 4. Voorverhit die oond tot 175 grade. Gooi 2 koppies kookwater 'n bykomende vorm vir bak en sit dit op die onderste rak. Vorm met brood sit op die boonste rek en bak vir 40-50 minute. 5. Laat heeltemal afkoel voordat dit in skywe gesny word.
Porsies: 2-3