- meelblom - 2,5-3 glas
- warm water - 1 glas
- droë gis - 1 teelepel
- groente-olie - 1 ste. 'n lepel
- suiker - 1/2 teelepels
- sout - 1 knippie
Van pitabroodjies kan u 'n verskeidenheid snacks, pannekoeke en brood voorberei. Gereed pita brood is die beste in plastieksakke gestoor. Voorbereiding: Gooi gis met warm water en laat staan. Voeg die gesifte meel en sout by. Knie die deeg, voeg geleidelik die oorblywende water by. Vorm 'n bal uit die deeg, bedek met 'n skoon kombuishanddoek en laat dit 15 minute op 'n warm plek staan. Verdeel die deeg in 8 gelyke dele. Van elke deel vorm 'n bal. Bedek die balle met 'n plastiek wrap en laat dit vir 20 minute staan. Uit die balle rol dun koekies uit. Braai die plat koeke in 'n droë braaipan (of droog in die oond) aan albei kante totdat goue kolle verskyn. Ready lavash is op 'n handdoek geplaas, met water aan albei kante besprinkel en bedek met 'n handdoek. Dit sal toelaat dat die pitabroodjies sag bly. Berg pita brood in 'n plastieksak.
Porsies: 8