- Kersie - 250 gram
- Vanillessuiker - 5 gram
- Suiker - 3 Art. lepels
- Rooiwyn - 200 gram
- Koringmeel - 1 ste. 'n lepel
- Anjer - 2 stukke
Eerstens moet jy rooi (beste - droë) wyn, kersie, suiker, naeltjies en 'n bietjie meel neem. Kersies vir sous kan beide vars en bevrore gebruik word. As die kersie gevries is, moet dit vooraf ontdooi word. Dit is ook belangrik om bene van bessies te kies! Eerstens moet jy 'n pan inneem en die wyn daarin gooi en dit op medium hitte plaas en kook vir sowat 5 minute. Voeg dan wyn by vanelsuiker, gewone sandsuiker en naeltjies en kook dit ook sowat 5 minute. Voeg dan kersies by en kook ongeveer 5 minute op medium hitte en roer af en toe die inhoud. Die volgende stap - voeg 'n eetlepel meel by en meng goed, sodat God verborge klompe verbied. Kook die sous tot dik. Kook op lae hitte, af en toe roer. Die sous word die beste bedien warm.
Porsies: 4