Niks oorbodig nie
Die gebruik van moderne voedselprodukte veroorsaak groot twyfel. Chemiese bemestingstowwe, genetiese ingenieurswese prestasies, gevorderde verwerkingstegnologieë en ander truuks laat jou toe om die maksimum produksie met minimum koste te kry. Terselfdertyd word die samestelling daarvan nie op die beste manier beïnvloed nie. Hoë spoed maniere om te groei in onnatuurlike toestande reageer op die uitputting van voorsiening met voedingstowwe en vitamiene. Kommersiële voorkoms en beskerming teen plae - meriete van chemiese bemestingstowwe, groeihormone en antibiotika. Hierdie vreemde stowwe kom in die kos, en daarmee saam in die menslike liggaam.
Almal sal niks wees nie, maar hulle word vermoed dat hulle allergieë, spysverteringsprobleme, voortydige veroudering en selfs kanker kan veroorsaak. Daarbenewens word voedsel wat deur anorganiese metodes ontvang word, beskou as die skuldige van vetsug. Soos dit nie genoeg voedingstowwe het nie, dus vir 'n gevoel van versadiging moet jy 'n dubbele porsie eet.
Die situasie van eienaardighede van natuurlike organiese produkte word vererger deur hipodinamie en probleme met ekologie. Organiese produkte op hierdie agtergrond lyk soos 'n wondermiddel vir alle siektes. Alles wat later die reg het om "organies" genoem te word, word immers gegroei in ekologies skoon areas, danksy die eienaardighede van natuurlike organiese produkte. Diere wat gaan slag of gebruik word vir die produksie van suiwelprodukte word slegs gevoed met organiese kos. En geen groeiverbeteraars nie! Organiese kunsmis is slegs natuurlike stowwe, byvoorbeeld kompos en mis. In die produksie is dit verbied om plaagdoders, chemiese verwerkingsmetodes, sintetiese bestanddele, die prestasies van genetiese ingenieurswese te gebruik. Met plae sukkel op nie-standaard maniere: byvoorbeeld, in een gebied, plant verskillende plante.
So 'n assortiment verwar na woedende insekte, wat later nie kan besluit wat hulle verkies nie, en aftree. Die produk bly dus ongedeerd, behou sy voedingssamestelling en hoef nie met plaagdoders besproei te word nie. Hierdie manier van groei regverdig hulself: op die uitset ontvang die verbruiker groente, vrugte, sonder chemikalieë en nitrate. Daarbenewens sê Franse navorsers dat in vergelyking met konvensionele organiese produkte 40% meer vitamiene en spoorelemente is; antioksidante (stowwe wat verantwoordelik is vir die jeug van selle) in hulle meer by 5096. Vleis en suiwelprodukte met die etiket "organies" bevat minder versadigde vette en meer bruikbare vetsure en proteïene.
Dit blyk dat kos in die styl van organiese goed pas by die formule "Ons is wat ons eet".
En is dit nodig?
Organiese kos het egter nie net aanhangers nie, maar ook teenstanders. Daar is herhaalde stellings in die pers dat die rol van organiese stowwe in die handhawing van gesondheid en goeie vorm baie oordrewe is. Soos vetsug, metaboliese afwykings en talle gesondheidsprobleme word nie deur preserveermiddels en plaagdoders in voedsel veroorsaak nie. Die hoofrede is die oormatige liefde van tydgenote vir kitskos en lekkergoed, die koppige ignoreer van enige beweging, behalwe van die yskas na die TV en terug.
Sommige argumenteer dat organiese gevaarlik is vir die gesondheid. Hulle argumenteer dat die organiese tipe produksie verbied die gebruik van preserveermiddels en chemiese bemestingstowwe, asook voer diere met antibiotika en antihelminthic dwelms, wat die risiko van infeksie met helminths en derm infeksie verhoog.
Nog 'n klip in die organiese tuin is die stelling dat dit 'n baie groot en winsgewende besigheid is. Die prys van produkte wat organies is, oortref immers die koste van anorganiese analogen met twee of drie keer. Die ecofermers self regverdig hulself: die handhawing van 'n bestaansekonomie, die verlaat van chemiese metodes om te verwerk en dieselfde kunsmis te gebruik, verg veel groter uitgawes en aansluiting van handarbeid. Maar selfs teenstanders van organiese drank oor die feit dat hierdie manier van groei oneties is en bovendien - dit is nie omgewingsvriendelik nie.
Dit gee nie die geleentheid om die hele mensdom te voed as gevolg van lae opbrengste nie, maar dit blyk baie duurder te wees - nie net in terme van handarbeid nie, maar ook natuurlike hulpbronne. Soos om uitsluitlik natuurlike kunsmis te gebruik, is dit nodig om die oorblyfsels van alle lewende dinge (plante, diere, selfs mense) te versamel, te verwerk en terug te keer na die grond - en dit sal nog nie genoeg wees in vergelyking met die eienskappe van natuurlike organiese produkte nie. Die inligting wat organiese plaagdoders gebruik word, maar nie modern nie, maar "primitief", byvoorbeeld, swael en koper, spring ook uit. En hulle is giftig - skadelik vir beide mens en grond.
Hierdie bekommernisse is egter nie te bekommerd vir eko-boere nie. Supermarkte, restaurante en kafees wat uitsonderlik ekovriendelike kos en drank aanbied, lyk soos sampioene ná die reën en geniet ongelooflike gewildheid. Adepts van die organiese vloei en hulself is bly om te verbind tot die groei van enigiets, maar beslis omgewingsvriendelik. Selfs bekende persone koop plase en weef die beddens met hul eie hande.
Ekologiese beweging in ons land maak net die eerste, stoute stappe. Alhoewel daar reeds winkels is wat natuurlike produkte bied; bars waar jy organiese tee kan drink. Daarbenewens is dit heel moontlik om kontak te maak met eko-boerderye, wat nog in ons land bestaan, en stem in oor direkte aflewerings.
Voedingsdeskundiges ondersteun ook organiese produkte: Volgens hulle het hulle onderskeidelik minder chemie, hulle is baie nuttiger as anorganiese kos.