Mushroom room sop met mushrooms

Ons maak aartappels skoon, was en sny is nie te groot nie. Vul met water sodat dit liggies Bestanddele:

• Mushrooms - 300 gram
• Aartappels - 500 gram
• Uie - 200 gram
• Room 15-20% - 500 gram
• Groente-olie - 2-3 Art. lepels
• Sout - 1 teelepel (half gebruik by die kook van aartappels)
• Swartgemaalde peper - 2-3 Knippie (na smaak)

instruksies

Ons maak aartappels skoon, was en sny is nie te groot nie. Vul met water sodat dit die aartappels effens bedek, sout en kook. Uie word skoongemaak, fyngekap en in groente-olie gebraai. Terwyl die uie geroosterd word, sal ons sampioen kry. Ons maak hulle skoon, myne en sny hulle. Ons stuur die sampioene na die uie, sout, peper en braai tot hulle effens bedek is met 'n goue kors. Voltooide sampioene word gemeng met 'n blender. Ons voeg 'n bietjie water by al gekookte aartappels saam, voeg 'n gebreekte massa uie en sampioene by. Giet die room in en maak die blender aan die werk. Kap die sop tot die staat wat jy die meeste wil proe - jy kan in 'n homogene puree, jy kan stop as jy nog klein koppies sampioene en aartappels voel. Ons sit die sop weer op die stoof en laat dit kook (laat dit nie kook nie!). Ons probeer om te proe.

Porsies: 8