Karamelfondue

Smelt die suiker in 'n medium braaipan oor medium hoë hitte, roer voortdurend. Die N Bestanddele:

• van eiergeel - 4 stukke
• warm melk - 2 koppies
• suiker - 2 koppies
• kookwater - 1/2 koppie
• Roma - 2 Art. lepels
• Mielieblom - 2 Art. lepels
• Vanielje-uittreksel - 1 teelepel

instruksies

Smelt die suiker in 'n medium braaipan oor medium hoë hitte, roer voortdurend. Skep die rum met 'n mielieblom in 'n klein bak. Klits die melk en eiergele in 'n bak oor medium hitte vir 30 sekondes. Voeg 'n mengsel van mieliestysel en rum by en roer voortdurend. Voeg die gesmelte suiker en 'n halwe koppie kokende water by. Giet die mengsel in 'n stoomboot en kook vir 15 tot 20 minute. Voeg die vanielje-uittreksel by en meng. Giet fondue in spesiale geregte (verkoop beide in stelle, en afsonderlik). Bedien fondue met aarbeie snye limoen, piesang of marshmallow.

Porsies: 4