Kalfsvleis met pruimedante

Ons was deeglik 'n stukkie kalfsvleis, laat dit droog word. 'N Stuk kalfsvleis is groot. Bestanddele:

• Kalfsvleis - 700 gram
• Knoffel - 4 Tande
• Vet van vet - 50 gram
• Sout, peper - - Om te smaak
• Boog - 1 stuk
• Pruimedante - 8 stukke
• Vars groen - - Om te proe

instruksies

Ons was deeglik 'n stukkie kalfsvleis, laat dit droog word. 'N Stuk kalfsvleis word gebak met gekapte knoffel en skaapvet, met sout en peper gevryf. Ons sit die gevulde kalfsvleis op 'n velfolie, in die helfte gevou. Ons sit vars groente, pruimedante en ringe op die vleis, gekapte uie. Goed toegedraai. Bak kalfsvleis op die volgende manier: die eerste 15 minute - by 260 grade, dan nog 75 minute by 180 grade. Hierdie tyd sal genoeg wees om die vleis gereed te kry. As u 'n groter stuk het, dien ons die baktyd toe. Bedien met jou gunsteling bykos en sous. Bon appetit!

Porsies: 4