Gis-kaaskoekies met gedroogde vrugte Die woord "cheesecake" kom waarskynlik uit die Wes-"vatra" - offerbrand, vuur. Nou is kaaskoek 'n tradisionele gereg van baie Slawiese mense, maar sy wortels is waarskynlik uit die Oekraïne. Dit is nie presies bekend wie en wanneer hy gedink het om 'n holte in 'n deeg te maak en dit te vul met vulsel van maaskaas of bessies nie, wat die idee gekry het om 'n kaaskoek-kaaskoek te bel. Miskien is die eerste sulke bakkie by die spel gaar, of aan die gode geskenk, of het die ou banketbakker die refleksie van die vlamme in 'n goue brood gesien? Nou is hierdie vraag baie moeilik om te antwoord, maar dit maak nie saak nie. Die belangrikste ding is dat ons die geleentheid het om op cheesecakes, wat op smaaklike sonse lyk, tot vandag toe te vier. Kaaskoek uit gaste deeg - die mees algemene en geliefde deur baie "babushkin" resep. Elke keer as hierdie reuk begin om van die oond te versprei na baie reuke vanaf die kinderjare, sien ons uit na die oomblik wanneer dit moontlik sal wees om 'n stukkie van hierdie lekkerny in jou mond te plaas en soveel jare gelede terug te keer. Om dit te doen, moenie vra om 'n kaaskoek aan jou ma of ouma te bak nie, leer hoe om van jouself te kook, dis nie so moeilik soos dit lyk nie.
bestanddele:- Koring Meel 500 g
- Melk 200 ml
- Botter 150 g
- Droë gis 1 teelepel.
- Suiker 2 eetlepels. l.
- Ligte rosyne 100 g
- Gedroogde appelkose 100 g
- Pruimedante 100 g
- Suiker 3 eetlepels. l.
- Eiers hoender 1 pc.
- Stap 1 Om die kaaskoek te berei wat ons nodig het - die makreel, melk, botter, suiker, gis en vir die vulling - die gedroogde vrugte, suiker en eier.
- Stap 2 Vir die toets meng melk, blokkies blokkies, meel, gis en suiker. Melk en botter moet by kamertemperatuur wees.
- Stap 3 Knie die deeg tot elasties en uniform.
- Stap 4 Vir die vulling word die gedroogde vrugte goed gewas en sny as die gedroogde appelkose en pruimedante groot is. Rosyntjies beter om 'n klein en ontpit te neem. Dit is ook moontlik om 'n rommelvulling op te stel soos in die resep van Kaaskoek met maaskaas.
- Stap 5 Verdeel die deeg in 8 gelyke dele.
- Stap 6 Rol in 'n ronde koek met 'n dikte van ongeveer 1-2 cm.
- Stap 7 Plaas die vulsel in die middel van die burrito en bedek die rande, strooi gedroogde vrugte met suiker en vet met eiergeel.
- Stap 8 Smeer die bakplaat met botter, gooi die kaastaart daarop en laat hulle vir 30-40 minute lê, dit is om afstand te gee.
- Stap 9 Bak die kaaskoek met gedroogde vrugte in 'n voorverhitte oond vir 180 minute, warm vir 25-30 minute.