Ongeag hoe groot die vitamiene vir ons is, moet egter nie vergeet dat die oorskot van hierdie stowwe byna so gevaarlik soos die tekort kan wees nie. Dit geld veral vir vitamienbevattende middels wat in apteke verkoop word. As gevolg van oormatige verbruik van vitamiene, vind hipervitaminose plaas.
Sommige kinders eet vitamiene, wat deur ouers gekoop word, in onbeperkte hoeveelhede, vervang hulle met lekkergoed. Egter selfs lekkergoed-vitamien tablette is dieselfde medisyne as enige ander tablet, en dit moet onthou word. Byvoorbeeld, onbeheerde eet van sulke vitamiene, kan 'n kind die hoeveelheid vitamien C wat hy 10 keer benodig, teen 'n dosis van 50 mg oorskry. per dag. Sulke nalatige houding teenoor vitamienpreparate kan ernstige siektes tot gevolg hê en in die reël word sulke gevalle by kinders waargeneem.
'N Voorbeeld is die geval waar oormatige inname van vitamien D tot ernstige nierprobleme in die kind gelei het. Dokters vir 'n lang tyd kon nie die oorsaak van die siekte bepaal nie, totdat dit duidelik geword het dat die meisie amper die enigste vitamiene eet wat haar ouma haar gekoop het. Dit is wat die siekte veroorsaak het.
Onder die negatiewe gevolge van oormatige inname van vitamien A is swakheid, kaalheid, probleme met eetlus, bros bene. Oormaat vitamien B veroorsaak ernstige versteurings in ensimatiese prosesse.
Tot op datum weet wetenskaplikes 'n redelike groot aantal vitamiene. Die belangrikste is vitamiene A, B1, B2, C, PP, E, D, K. Vitamiene B1, B2, C, PP kan kunsmatig gesintetiseer word.
Oorweeg elkeen van die tipes vitamiene in meer detail.
Vitamien A verhoog immuniteit, verbeter die toestand van die vel, reguleer die slymvliese, verseker normale funksionering van die retina. Hierdie vitamien is vetoplosbaar, dus vir die assimilasie daarvan is die inname van vette verpligtend. In sy suiwer vorm kan 'n persoon vitamien A van sulke produkte kry soos visolie, melk, eiergeel en botter.
Ook, ons liggaam kan vitamien A van karoteen kry, wat volop in wortels, rooipeper, sout, pampoen, slaai, spinasie, tamaties en appelkose is. Die omskakeling van karoteen na vitamien A is die lewer. Ons liggaam kan egter nie al die nodige vitamien A van karoteen kry nie, ten minste een derde van die norm moet in gereedgemaakte vorm kom van die bogenoemde produkte.
Vitamien A het die vermoë om in die liggaam op tehoop en in die niere en lewer te deponeer, sodat jy nie die daaglikse norm kan oorskry nie. Vir skoolkinders is dit 1,5 mg. per dag.
Vitamiene van groep B is vitamiene B1, B2, B3, B4, B5, B6, PP. Vitamien B1 is verantwoordelik vir ons doeltreffendheid, vitaliteit en vitaliteit. Met sy tekort kan die liggaam hoofpyn, swakheid in die spiere ervaar, chroniese moegheid. En as vitamien B1 glad nie in die liggaam ingaan nie, kan dit lei tot verlamming van die spiere van die ledemate en selfs tot 'n dodelike uitkoms as gevolg van verlamming van die respiratoriese spiere. Hierdie vitamien versamel nie in die liggaam nie en moet voortdurend optree.
Jy kan vitamien B1 van brood, semels, brouersgis kry. Dit word ook in groot hoeveelhede in eiergeel, beeslewer, okkerneute en boontjies aangetref. Vir skoolkinders is die norm van hierdie vitamien 1,4 mg. per dag.
Vitamien B2 is verantwoordelik vir vetmetabolisme en oksidasie van koolhidrate, en sellulêre respirasie hang ook daarvan af. Die gebrek aan die liggaam het 'n slegte effek op ontwikkeling, daar is 'n afname in liggaamsgewig, inflammasie van die slymvliese. Eiers, melk, brouersgis, koring semels, kool, spinasie en tamaties is ryk aan vitamien B2. Die norm van hierdie vitamien is 1,9 mg. per dag.
Nikotiensuur, meer algemeen bekend as vitamien PP , is van groot belang vir ons sentrale senuweestelsel. As daar in die liggaam 'n gebrek daaraan is, is slaapstoornisse, hoofpyn, duiseligheid, geheueverlies, depressiewe bui en geïrriteerdheid moontlik. Volledige gebrek aan vitamien PP in die liggaam lei tot demensie, ontwrigting van die spysverteringstelsel, die voorkoms van ulkusse en letsels op die vel. In groot hoeveelhede word vitamien PP in melk, eiers, gis, semels, graankorrels, aartappels, tamaties, kool, spinasie, blaarslaai, lemoene, suurlemoene en druiwe gevind. Die norm vir jonger skoolkinders is 15 mg. per dag.
As die liggaam vitamien C (askorbiensuur) bevat, is daar 'n afname in immuniteit, 'n slaperige slaaptoestand, vinnige moegheid, verswakking van die tande en tandvleis.
Met langdurige tekort aan hierdie vitamien word 'n mens siek met skeurbuik. Met hierdie siekte word die oortredings hierbo beskryf, tienvoudig toegeneem. Op die tandvleis word sere gevorm, die tande begin uitsteek en uitval, immuniteit word baie verminder, gereelde frakture voorkom as gevolg van die verhoogde wrokkigheid van die bene. Vitamien C versamel nie in die liggaam nie, dus is sy konstante verbruik eenvoudig nodig.
Vir die kind se liggaam is vitamien D uiters noodsaaklik. Sonder dit is normale beenvorming onmoontlik. Kry die nodige hoeveelheid van hierdie vitamien, jy kan visolie, eiergele en botter eet. Vir skoolkinders per dag is dit nodig om 500 eenhede van hierdie vitamien te ontvang.
Om jou liggaam met die nodige vitamiene te voorsien, is dit genoeg om heeltemal en divers te eet en in die herfs en winter seisoen die kos te vul met vitamienbevattende preparate. Is dit nuttig om oortollige vitamiene te gebruik? Om oordosis vitamiene te voorkom, word aanbeveel om nie voortdurend bymiddels te gebruik nie, maar om dit in siklusse van 3-4 weke met onderbrekings te doen.