Saida met appels
- saai filets
- 3 appels
- sap van 1 suurlemoen
- 3 tafel. eetlepels botter
- 1 groot ui
- 2 tafel. eetlepels suurroom
- 2 tafel. lepels droë witwyn
- gemaalde witpeper
- bos blare
- takkies dille of pietersielie vir versiering
Voorbereiding van maaltye:
Appels, sonder peeling, in kwartiere gesny. Knip die kern, sny die vleis in skywe en strooi dit met 'n halwe suurlemoensap. Gloeilamp, bruin, roer, in botter (ongeveer 10 minute). Sit die appels op die ui, bedek en hou die hitte vir nog 7 minute laag. 3 Sny die gesnyde filette in klein stukkies. Sout, strooi wit witpeper en strooi die oorblywende suurlemoensap. Stukke vis sit in 'n braaipan in appels en uie. Meng alles deeglik, bedek en prut vir 30 minute op 'n klein vuur. Berei die sous voor. Suurroom gemeng met wyn, roer voortdurend, kook en verwyder uit hitte. Gekookte gereg in 'n warm vorm, gooi die gekookte sous, bedek en laat dit vir 10-15 minute. Blare blaarslaai om te sorteer en te versprei deur bordjies te dien. Boonste sit die vis en skywe appels uit. Bedien met dille of pietersielie.
Kooktyd: 40 min.
In een gedeelte 251 kcal
Proteïene - 18 g, vette - 15 g, koolhidrate - 100 g
Hoenderfilet met groente
- 4 filets hoenderborsies (ongeveer 800 g)
- 2 peule rooi soetrissie
- 1 wortel
- 1 ui
- sout
- gemaalde swartpeper
- 2 tafel. eetlepels groente-olie
- 1 teelepel. lepel sesamsaad
- 1 tafel. lepel sojasous
- 1 teelepel. 'n lepel heuning
Voorbereiding van maaltye:
Peule soetrissiepeper in die oond vir 15-20 minute by 220 °. Pak die pepers uit die oond en afskil. Sny die peule in helftes, verwyder die sade en die oorblyfsels van die voetstukke. Vleis in stroke gesny. Wortels maak skoon en sny in 'n groot rooster in kort blaaie of rooster. Uie sny in halwe ringe. Hoenderfilet sny oor die vesels in stroke van 1 cm breed. Verhit die groente-olie en braai die filet van alle kante af. Oordrag na 'n bak, en in 'n braaipan bruin gekapte uie en wortels. 4, Sit die filette weer op, voeg die voorbereide soetpeper by. Sout, peper en liggies alles op lae hitte onder die deksel. Meng die sojasous met heuning en sesamsaad. Voltooide filet met groente sit plate en giet met sous. Jy kan gekookte rys kook vir garnering.
Kooktyd: 25 min.
In een gedeelte 220 kcal
Proteïene - 21 g, vette - 6 gram, koolhidrate - 25 gram
Kool Oond
- 300 gram bevrore broccoli
- 300 g bevrore blomkool
- 150 gram ham
- 2 uie
- 2 tafel. eetlepels groente-olie
- 30 g botter
- 2 tafel. lepels broodkrummels
- 2 eiers
- sout
- 200 ml melk
- 1 tafel. lepel meel
- 100 g gerasperde harde kaas
Voorbereiding van maaltye:
1. Kook blomkool en broccoli (5 min). Sny die ham in repe. Ui kap en roer voortdurend, braai met ham in groente-olie. 2. Smeer die vorm met botter en strooi met 'n halwe broodkrummels. Plaas blomkool, broccoli en ham uit met uie. 3. Eiers gemeng met melk, oorblywende broodkrummels, meel en sout.
Konyn in suurroom
Vir 4 porsies:
- 4 konyn huck
- 1 ui
- 2 tafel. eetlepels groente-olie
- 200 ml suurroom
- 1 teelepel. lepel suurlemoensap
- 40 g gekapte amandels
- 300 ml sous
- rooi peperpeper
- sout
Voorbereiding van maaltye:
- Vleis gevryf met sout, peper, braai in plantaardige olie tot goudbruin en skuif uit die braaipan. 2. Sny die uie in ringe en soteer dit in die vet wat oorgebly het van rooster. Voeg die vleis by die ui, gooi dit in die sous en prut vir 40 minute. Pak dan die vleis uit. Voeg in sous met uie sourroom en suurlemoensap by, meng en sit vleis. Voeg rooi peper by, prut vir nog 5 minute. Gekookte gereg met amandels besprinkel.
Kooktyd: 60 min.
In een dien 515 kcal
Proteïene - 23 g, vette - 15 g, koolhidrate -12 g
slaai
Vir 4 porsies:
- 250 g seebekkie (kelp)
- 150 g gekookte wors
- 2 eiers
- 300 g aartappels
- 1 verwerkte kaas
- 1 ui
- 2 knoffelhuisies
- sout
- 100 ml mayonnaise
Voorbereiding van maaltye:
1. Kook die aartappels, skil en sny in blokkies. 2. Eiers kook hard, klop eiers met koue water, maak skoon en sny in blokkies. 3. Wors in blokkies gesny, uie-dun halwe ringe, gesmelte rou kaas vryf op 'n groot ruit. Knoffel laat deur die pers. Meng alles, voeg die zeekraal by, voeg sout by die smaak en geur met mayonnaise.
Kooktyd: 45 min.
In een porsie 470 kcal
Proteïene - 21 g, vette - 20 g, koolhidrate - 75 g
Vrugtekoek
- Op 50 g pitte van okkerneute, gedroogde appelkose en rosyne
- 2 tafel. lepels papawers.
Vir die toets:
- 6 eiers
- 1 glas suiker
- 1,5 koppies meel.
Vir room:
- 200 g botter
- 1 blikkie gekondenseerde room.
Vir glans:
- 50 g botter op 5 tafel. lepels kakao poeier, suiker en melk.
Vir versiering:
- 1 piesang
- okkerneute
Voorbereiding van maaltye:
Gedroogde vrugte met kookwater, skil en slyp. Van die bestanddele wat gelys word, knie die deeg en verdeel in 4 dele. In een mengsel papawer, die tweede gedroogde appelkose, die derde rosyne, die vierde - okkerneute. Bak elke kors vir 180 minute by 180 °. 2. Vir room, sweep botter met gekondenseerde room. Vir die glasuur kook die melk met suiker en kakao, verwyder uit die hitte en meng die botter. 3. Bedek die vel met room. Koek versier met versiersuik, piesangkruie en neute.
Kooktyd: 90 min.
In een porsie 336 kcal
Proteïene - 7 g, vette - 32 g, koolhidrate - 34 gram
Marshmallow koek
- 1 klaarkoek
- 300 g van marshmallow
- 6 mandjies
- 2 piesangs
- 300 g van okkerneutpitte
- sap en gerasperde skil van 1 suurlemoen
- 2 tafel. lepels drank
- 300 ml suurroom
- 1 koppie suiker
- 100 g bitter sjokolade
Voorbereiding van maaltye:
1. Meng die likeur met suurlemoensap en smeer die sponskoek goed. 2. Marshmallow verdeel in helftes, elk sny in die helfte. Mandaryne word in skywe verdeel. Piesangs in sirkels gesny, neute kap. Suurroom met suiker, meng dan die suurlemoenskil. 3. Spongekoek met room. Sprei marshmallows, mandaryne, neute en piesangs in lae, promazyvaya elke laag suurroom. 4. Boonste en sye van die koek versigtig bedek met room en sit 1-2 uur in die yskas. 5. Smelt die sjokolade in 'n waterbad en pas 'n arbitrêre patroon aan.
Kook tyd: 30 min.
In een porsie 436 kcal
Proteïene - 9 g, vet-22 g, koolhidrate-53 g
Vla Cake
Vir die toets:
- 6 eiers
- 6 tafel. lepels water
- 2 koppies meel
- 1 sak bakpoeier
- 1/2 koppie suiker.
Vir room:
- 1 liter melk
- 200 g botter
- 1 glas suiker
- 1 koppie meel
- 3 tafel. lepels kakao poeier.
Vir versiering:
- 2 pere slagroom
Voorbereiding van maaltye:
1.Op die bestanddele wat gelys word, knie die deeg. Bak vir 40 minute by 160 °. 2. Berei die room voor. Meng die melk met suiker, meel en kakao. Meng, roer voortdurend, kook en kook vir 5 minute. Verwyder van hitte en laat afkoel. Die gevolglike massa word versigtig met botter gevryf. 3. Sny die koek in 3 lae, bedek met room en vou. Versier met geklopte room en dun skywe pere.
Kooktyd: 60 min.
In een porsie 400 kcal
Proteïene-9 g, vet-19 g, koolhidrate-52 gram
Rol met papawersaad
Vir 8 porsies:
Vir die toets:
- 1 kg meel
- 1,5 koppies melk
- 5 blomme
- 1 koppie suiker
- 125 g botter
- 3/4 c. eetlepels sout
- 30 g gis.
Vir die vulsel:
- 300 g papawer
- 150 g heuning
- 3/4 koppie suiker
Voorbereiding van maaltye:
Knie die deeg uit hierdie bestanddele en laat dit 30-40 minute op 'n warm plek bly. 2. Papaver gooi kookwater, bedek en laat dit vir 30 minute. Dreineer dan die water, gooi die papaver in 'n mortier of slaag deur 'n vleissnit met heuning en suiker. Deeg gerol in 'n laag van 1 cm dik, versprei daarop papawervulling en rol in die vorm van 'n rol, laat dit vir 15 minute. Bak vir 25-30 minute by 220 °.
Kooktyd: 60 min.
In een gedeelte 260 kcal
Proteïene - 53 gram, vette - 10 gram, koolhidrate - 37 gram
Cranberry Cake
Vir 16 porsies:
Vir die toets:
- 300 g botter
- 500 g meel
- 2 tee. lepels bakpoeier
- 3 eiers
- sap en gerasperde skil van 1 suurlemoen
- 250 g suiker.
Vir besprinkel:
- 2 eiers
- 50 gram suiker, blom en gemaalde amandels
- 70 g botter.
Vir die vulsel:
- 150 gram bevrore bosbessies
- 1 appel
- 100 g suiker
- 1 tafel. lepel stysel
Voorbereiding van maaltye:
Van die bestanddele wat gelys word, knie die deeg, draai dit in 'n voedselfilm en plaas dit in die yskas vir 40 minute. Om die bokke te besprinkel om met suiker, meel, botter en amandels te slyp. 2. Berei die vulsel voor. Cranberries moet ontdooi word. Appel, skil en verwyder die kern, sny in blokkies. Kombineer die bosbessies, appel, suiker en stysel, meng saggies. 3. Rol die deeg, versprei die vulsel en besprinkel. Bak in die oond vir 40-45 minute by 180 °.
Kooktyd: 60 min.
In een porsie, 490 kcal
Proteïene - 7 g, vette - 26 gram, koolhidrate - 56 gram
Gebakte appels
- 8 appels
- 100 g pistache en pynappels
- 4 tafel. lepels gegranuleerde suiker
- 3 tafel. lepels cognac
- 20 g botter
- 150 g heuning
- 100 ml rooi droë wyn
- kaneel
Voorbereiding van maaltye:
1. Berei die vulsel voor: soteer die pistache, meng met sederboontjies, konjak en suiker. 2. Sny die kern sorgvuldig uit die appels, sonder om hul basis te beskadig. Sit 'n gesmeerde botter in en vul die vulsel met vulsel. Sprinkel kaneel, sit elke appel in 'n stukkie botter. 3. Heuningmengsel met wyn, gooi appels en bak vir 25 minute by 180 ° in die oond.
Kooktyd: 60 min.
In een porsie 380 kcal
Proteïene - 24 g, vet -17 g, koolhidrate - 36 gram
Manna Ovenschotel Met Sinaasappels
Vir 4 porsies:
- 500 ml melk
- 4 tafel. lepels suiker
- 80 g botter
- 100 g van semolina
- 3 eiers
- 1 oranje
- 1 knippie sout
Voorbereiding van maaltye:
1. Kook die melk, gooi dit in die kruis en kook die semolina pap. Voeg sout, helfte suiker, botter by en meng deeglik. 2. Eekhorings word van die eiergele geskei en in 'n dik skuim geslaan. In die pap in 'n paar truuks om die eiergele en geklopte blankes te meng. 3. Sny die oranje in die helfte. Met een helfte van 'n klein ryt, skil en meng in die pap. Die ander helfte van die oranje, sonder peeling, sny in dun skywe. 4. Sit die pap in 'n koekpan, strooi die oorblywende suiker en bak in sowat 20 minute by 180 ° in die oond. Versier met oranje snye. U kan warm en koud bedien.
Kooktyd: 45 min.
In een porsie 450 kcal
Proteïene - 25 g, vette - 20 g, koolhidrate - 48 g
Donuts met bessiesous
Vir 4 porsies:
Vir die toets:
- 20 g gis
- 100 ml melk
- 1,5 koppies meel
- 1 tafel. 'n lepel suiker
- 500 g aartappels
- 1 eier.
Vir diepbraai:
- 400 ml groente-olie.
Vir sous:
- 300 g van aalbes
- 150 g gegranuleerde suiker
- 1 teelepel. lepel stysel
Voorbereiding van maaltye:
1. Berei die deeg voor. Aartappels kook, skoon en knie goed of gaan deur 'n vleissnit. Roer die oorblywende bestanddele en laat die deeg vir 40 minute op 'n warm plek plaas. Dan, donuts en braai in groente-olie. 2. Berei die sous voor. Skil die bessies deur 'n kuil met klein selle, voeg die suiker by en kook vir 5-7 minute. Stysel verdun in 2 eetlepels water, voeg by bessies, laat kook en verwyder uit hitte. Donuts bedien met sous.
Kooktyd: 40 min.
In een porsie 410 kcal
Proteïene - 24 g, vet -17 g, koolhidrate - 36 gram
Vanille-nagereg
- 500 ml melk
- 1 knippie vanillien
- 1 knippie sout
- 8 tafel. lepels heuning
- 16 eiers
- 1 mango
- 1 oranje
- 1 knippie kaneel
Voorbereiding van maaltye:
1.Mielie gemeng met vanillien, sout, die helfte van heuning en kook. Verwyder dan die vuur en laat dit effens afkoel. 2. Mango skil, sny die blokkies in blokkies en meng met die oorblywende heuning. Verwyder die skil van die oranje, sny in skywe en druk die sap. Zedra, sap en kaneel gemeng met mango. 3. Verhit die oond tot 180 °. Vul die diep pan met water en plaas in die oond. 4. Eiers klop op, voeg die melk mengsel geleidelik by. Giet dit in vorms, sit dit 40 minute lank op 'n bakplaat met water sodat die massa verdik. Skep dit dan uit die oond, laat dit afkoel en draai dit op plate, plaas mango's en heuning bo-op.
Kooktyd: 60 min.
In een porsie 380 kcal
Proteïene - 24 g, vette - 17 g, koolhidrate-36 gram
Nagereg van vye
- 300 g gedroogde vye
- 3 appels
- 2 ingemaakte perskes
- 300 g pynappelvleis
- 2 piesangs
- 1 mango
- sap en skil 2 limiete
- 300 ml room 30% vet
- 150 g poeier suiker
- 200 g koekiebakkie
Voorbereiding van maaltye:
1. Strooi die kokende water vir 5 minute met kokende water, gooi dit dan in 'n kolander en sny dit in skywe. 2. Appels, skil en verwyder die kern, sny in dun skywe. Perskes en mango, die verwydering van die klip, die pynappelpulp en piesangs in klein stukkies gesny. 3. Sop room met suikerpoeier. Koekie koekies breek met lang stroke. Voorbereide vrugte saggies gemeng met lemmetjiesap en versprei op kremankam. Boonop met slagroom, koekies en korsies.
Kooktyd: 60 min.
In een porsie 423 kcal
Proteïene-8 g, vette - 10 g, koolhidrate-73 g