Ons kook die hoender met die hoender in die wyn met die bone. Die hoenderresep in rooiwyn met snybone verwys na die pragtige Franse kombuis, soos baie geregte in die voorbereiding van watter wyn gebruik word. Wyn marinade maak hoender en bone baie delikate met 'n aangename geur. In Frankryk is die tradisies van familie etes en binnelandse feeste sterk. Miskien is dit dus net 'n vinnige kos onder toeriste en enkelmense. Ek raai jou aan om 'n voorbeeld van die Franse te neem en gereeld vriendelike byeenkomste te reël.
bestanddele:- Hoender 1 kg
- Wynrooi halfdroog 200 ml
- Bevrore snaarbone 300 g
- Ui Wit 1 PC.
- Botter 30 g
- Koringmeel 1 eetlepels. l.
- Sout 2 knippie
- Mengsel van hoep-suneli 2 knippie
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Stap 1 Om hoender in 'n wyn met groenbone te maak, sal jy nodig hê: enige stukkies hoender, snaarbone, rooiwyn, wit ui, botter, meel, 'n mengsel van hop-suneli speserye, knoffel en sout na smaak.
- Stap 2 Spoel hoender onder lopende water, droog met 'n papierhanddoek en sny dit in porsies.
- Stap 3 Sny die knoffel in dun plate.
- Stap 4 Sny die uie in ringe of ringe.
- Stap 5 Op die verhitte braaipan met botter, versprei die hoenderstukke en braai van hoë kante van twee kante tot 'n goue kors (sowat 3 minute aan elke kant).
- Stap 6 Haal die hoenderstukke uit en braai die ui en knoffel vir 2-3 minute in dieselfde pan.
- Stap 7 Keer die hoender, sout, besprinkel met meel en speserye.
- Stap 8 Roer liggies en voeg wyn by.
- Stap 9 Sodra die vloeistof begin kook, verminder die hitte en bredie in die deksel vir 30-35 minute (totdat die hoender gereed is).
- Stap 10 Neem die klaar hoenderstukke uit en voeg die snybone by.
- Stap 11 Bedek met 'n deksel en prut die bone vir 10 minute (tot sag).
- Stap 12 Keer die hoenderstukke terug na die braaipan en die hoender in die wyn is gereed in Frans. Bedien met groenbone en sprinkel met gekapte kruie.