- Hoenderfilet of bene - 6 stukke
- Preserveerde Tamaties - 225 Gram
- Mel - 40 gram
- Groenbone - 250 gram
- Ingemaakte bone - 225 gram
- Rys - 320 Gram
- Paprika - 2 Art. lepels
- Luka - 2 stukke
- Knoffel - 2 tande
- Saffraan - 1 teelepel
- Rosemary - 1 teelepel
- Olyfolie - 5 Art. lepels
- Hoenderbottel - 850 milliliter
- Sout en peper - - Om te proe
1. Vir hierdie resep is rys baie belangrik. Dit is die beste om Spaanse rys te gebruik, maar as jy dit nie vind nie, is Italiaanse rys baie meer algemeen en geskik vir hierdie resep. Kap die hoender in blokkies. Sny die uie fyngekap. Knip knoffel fyngekap of knip. Kap die groenboontjies. Twee eetlepels olyfolie gooi dit in 'n pannetjie en verhit dit oor lae hitte. Voeg uie en knoffel by en braai 15 minute. Hierdie kook maak die ui sag, maar laat dit nie bruin word nie. Verwyder die uie uit die pan en sit eenkant. 2. Voeg nog 2 eetlepels olyfolie in 'n braaipan by en verhit oor medium hoë hitte. Voeg die hoender by en kook vir 15 minute totdat die hoenderstukke blanched word. Voeg dan die groen en ingemaakte bone en ui in 'n braaipan by en kook vir nog 4 minute. 3. Druk die inhoud van die braaipan na die rande en laat 'n leë sirkel in die middel. Gooi die tamaties in die middel en strooi die paprika. Kook oor medium hitte vir nog 5 minute. Roer goed en gooi die hoenderbottel in. Geur met sout en peper. Kook oor medium hitte vir 30 minute. 4. Draai die vuur effens om. Voeg die prent by. Sprei die rys eweredig in 'n pan. Strooi saffraan en roosmaryn uit en meng goed. Roer voortdurend, kook vir nog 15-20 minute totdat rys al die water absorbeer. Om 'n paella op die tafel te maak. Tyd: 1 uur en 10 minute
Porsies: 4