- Swart rys - 250 gram
- Tofu - 150 gram
- Kersietamaties - 10-12 stukke
- Gloeilamp - 1 stuk
- Knoffel - 2 tande
- Sprigs Oregano - - Om te proe
Ui fyngekap, knoffelhuisies in 2-3 dele gesny. Voeg 2-3 minute in 'n braaipan in olyfolie by, voeg dan die halfkersietamaties by die helfte by en sny vir nog 3-4 minute op medium hitte. Voeg dan die gekapte kaas tofu in 'n braaipan by en braai dit vir nog 5 minute saam, sonder om te roer. Uiteindelik kan u, indien nodig, 'n bietjie oregano (marjolein) byvoeg. Terselfdertyd sal ons swart rys kook. Swart rys word soos volg gebrou: gooi dit in kokende gesoute water (water moet 2 keer meer wees as rys), kook sonder deksel vir 20-30 minute tot gaar. As die water kook, en die rys is nog nie gereed nie - voeg water by. Gereelde rys lyk soos hierdie. Gereedheid rys is die maklikste om te kyk met die oupa se metode - probeer :) Klaar rys voeg by die braaipan by groente en tofu, warm een minuut op en verwyder uit die vuur. Bon appetit!
Porsies: 2