Vis in Pools
Stukke vis soortgelyk aan pollock, gesnyde uie, sit 'n pan met die toevoeging van groente-olie, 'n bietjie vir 1 of 2 minute. Kom ons gooi water om die vis by die helfte te bedek, ons sal sout proe. Voeg die laurierblare, 2 of 3 ertjies swartpeper by en sit dit 5 minute uit, voeg dan 1 geklitste eier by, roer en kook vir 2 minute. Nadat die vuur afgeskakel is, voeg die groente dille by.
Gestoofde Pollock
Bestanddele: 1 kilogram pollock, 4 groot uie, 'n halwe liter suurroom, 4 of 5 groot wortels, swartpeper, sout na smaak.
Sny die vis in stukkies. Ons gooi 'n bietjie groente olie in 'n diep braaipan, lê die vis. Wortels skoon, was en natrm op 'n groot ruit, lê dit op die vis. Ons sny die uie in ringe en versprei hulle eweredig oor die wortels.
Ons saliveer en peper die vis, vul al die suurroom en sit dit op die stoof. Stoof tot groente op medium hitte, 40 minute of 45 minute. Die vis word sappig en lekker. Die aantal groente kan bygevoeg word. Ons bedien aartappels, bokwietblaarpap, rys vir garnering om te visse.
Visse gestoof in melk
Ons kook hierdie gereg in 'n kleipot en kies produkte in 'n arbitrêre vorm, gebaseer op die aantal eters.
Sit 'n kleipot, gekapte skywe en gekapte aartappels, voeg water by en kook tot half gekook. Dreineer dan die water, voeg die gekapte ui, peperpeper, sout by. Ons voeg stukkies rou vis (karp, sazan, kabeljou, heek en ander) by, laer blaar, gooi melk en met 'n swak kookpotie vir 20 of 25 minute.
Gevulde karp
'N Groot karp weeg ongeveer 1 kilogram 200 gram word in stukkies gesny. Met 'n skerp mes sal ons die pulp van die rug af verwyder, ons gaan deur 'n vleissnit met uie, voeg eiers by, 'n rol wat in melk geweek is. As jy speserye wil byvoeg, verkoop nou klaar geurmiddels vir vis. Peper, ons sal sout proe.
Met die voorbereide vulsel vul die leë plekke naby die vis. Mure en die onderkant van 'n dikwandige eetgerei sal met biet- en wortelplate uitgelê word. Kom ons sit stukkies vis. Tussen hulle maak ons partisies van beet en wortels. Kook warm water op die muur sodat water nie op die stukkies vis kom nie. Ons voeg 'n bietjie groente-olie, lourierblare, peperkorrels, sout, peper na smaak. Kook op lae hitte, draai soms die stukkies vis. Ons sit die regte vis op 'n skottel en in die sous kook ons die aartappels.
Vis met sampioene
Kom ons braai die ui-uie met die sampioene. Ons voeg pietersieliegroente, gekapte neute, peper, sout by.
Ons sal die vis skoonmaak, was, vryf dit met peper en sout, vul dit en stik dit. Sit 'n bakgereg, smeer met groente-olie en versier met sirkels suurlemoen en tamatie. Voeg die sous by. Sit die bak tot kook in 'n nie baie warm oond. Sodat die vel van die vis nie kraak tydens die bak nie, maak ons 'n paar snitte. In die sny voeg ons 'n stukkie suurlemoen. En dat die vis 'n roeragtige kors gehad het, smeer vet voordat dit met mayonnaise of suurroom gebak word, strooi gerasperde kaas. Karp word koud of warm gedien.
Karp Stoof
Bestanddele: 100 gram uie, een en 'n halwe kilo karp, 150 ml droë witwyn, 200 gram tamatie, 100 gram tamatiesap.
Voorbereiding. Tamaties en uie sny en slaag in 'n klein hoeveelheid groente-olie en tamatiesap, dan sal ons wyn ontleed en drink. Vis sny in stukkies, sit dit op groente, stoofpot vir 25 of 30 minute. Plaas die vis op 'n skottel, groente vryf 'n sif en vul die vis met so 'n massa.
Karp gebak met sampioene
Bestanddele: 200 gram mushrooms, 1 kilogram karp, 'n halwe glas water, 2 uie, 2 eetlepels grondkrummels, 100 gram gerasperde kaas, 1 eetlepel meel, 'n halwe koppie suurroom, swartpeper, sout na smaak.
Voorbereiding. Ons verdeel die vis, skei die filette van die bene en bak dit in die oond tot die helfte gaar is. Mushrooms moet in groot skywe gesny word, ons voeg ronde uie by, water moet gesoute, gepeper en gestoof word totdat dit gereed is.
Mushroom tanking ons sit op die vis, ons sal vul met suurroom, gemeng met meel. Gegratineerde kaas gemeng met grondbroodkrummels en so 'n mengsel gooi die vis. Sure olie en bak tot 'n roerige kors. So jy kan enige vis bak, dit is lekker, beide koud en warm, en dit blyk vinnig en maklik.
Gebakte vis
As jy enige vis op hierdie resep bak, sal dit lyk as 'n ware lekkerny.
Bestanddele: vis, knoffel, swartpeper en sout.
Voorbereiding. Ons sal die vis skoonmaak, was en dit oor die karkas sny, hoe meer daar is, hoe lekker sal die vis wees. Meng die gebreekte knoffel, swartpeper en sout. Met hierdie mengsel smeer ons die vis binne, en dan smeer ons elke insnyding. Ons sit dit op 'n gesmeerde bakplaat en na die oond gestuur. Namate die sap uitgehaal word, water ons die vis met sap. Bak tot gaar.
Gebakte salm
Bestanddele: 1 vis, groente-olie, 1 lourierblaar, 2 of 3 knoffelhuisies, 2 of 3 tamaties, 1 ui, 1 rooi en 1 groen paprika, oregano, swartpeper en sout na smaak.
Voorbereiding. Peper word van saad skoongemaak en in dun stroke gesny. Meng die ui en peper met die Bulgaarse Peper in 'n klein hoeveelheid groente-olie. Ons sny die salm in porsies. Sit dit in 'n gesmeerde, groente-olievorm. Boonop sit snye tamaties en voorbereide pepersaus. Peper, sout, besprinkel met gekapte knoffel. Plaas oregano en lourierblare. Ons bedek die vorm met foelie en bak in die oond vir 20 minute by 'n temperatuur van 180 of 200 grade. Ons neem die salm uit die oond, sit dit in dienplate, sprinkel met dille. Bedien met gekookte aartappels, basiliekruidblare en blaarslaai.
Salm by die huis
Vir giet benodig jy: 'n half glas melk, 2 eiers, 3 of 4 eetlepels mayonnaise, 1 teelepel speserye vir vis.
Voorbereiding. Ons sny die salmfilet met stukkies, ons sal die voorbereide vis geurmiddels droog en vir 4 minute aan beide kante braai. Plaas die vis in 'n houer, vul dit met die voorbereide mengsel en prut op lae hitte. Voeg die wortels by, roer dit op 'n groot rooster en bak in groente-olie. Sprinkel met gekapte kruie dille en bring gereedheid.
Vis in groente
Vir hierdie heerlike en baie feestelike gereg is salm, forel en snoekies geskik.
Visse gestort, gewas, en met sout gevryf. Ons doop in broodkrummels en braai in groente-olie tot 'n goue kors verskyn. Ons sit die gebraaide vis in 'n kastrol en bedek met lae groente:
1 laag - uie, in halwe ringe gesny.
2 laag - Bulgaarse peper, in ringe gesny, hoe meer daar sal verskillende kleure wees, hoe mooier sal die gereg wees.
3-laag - tamaties in dik sirkels gesny. Kom ons voeg dit by, peper, voeg 'n bietjie grond geurige peper by.
4-laag - suurroom.
Dan sal ons water of melk gooi, sodat dit die tamatielaag effens kan bereik. Stoof op lae hitte tot gaar. Gekookte gereg met gekapte groentes besprinkel. Garnering word bedien met pasta, aartappels of rys.
Viskoekies met 'n verrassing
Bestanddele: 400 gram visfilette, 200 gram harde kaas, 1 eier, 1 eetlepel mango, meel.
Voorbereiding. Vis laat ons deur die vleissnit gaan. In die voorgevoerde vleis sal ons 'n manga en 'n eier byvoeg. Kom ons voeg dit by, peper, laat dit vir 10 minute. Wanneer die mancha swel, voeg die meel by. Kaas in klein blokkies gesny. Ons sal kotelette vorm en in die middel sal ons brusochki kaas sit. Knoffels braai in groente-olie tot gaar.
Nou weet ons hoe om die tweede gang van vis te kook. Probeer om hierdie eenvoudige skottelgoed uit vis te kook, en hulle sal beslis tot jou appelleer. Bon appetit.