Koekies uit gekookte aartappels Die koek wat ons voornemens is om te kook, is niks anders as 'n variasie op die tema van aartappel-spook nie. Suur en lig in kook - sulke groenteknitte kan dien as 'n aanvulling op 'n groen slaai of as 'n onafhanklike gereg. Baie dikwels word kotelette van wortels, kool, aartappels of enige ander groente "vals" genoem. So 'n beledigende naam is eerder 'n manier om vleisbroodjies van vleispaadjies te skei, eerder as om hulle in die afwesigheid van vleisvulling te vang. Die tegnologie van die kook van groentesnitte benodig vooraf gekookte groente, en dan braai. En om die snoepies sappig te maak - maak seker dat die bestanddele nie verteer word nie. Laat dit beter wees, die groente sal nie effens gekook word nie.
bestanddele:- Aartappels 1000 g
- Prei 1 pc.
- Knoffel 1 knoffelhuisie
- Koringmeel 3 eetlepels. l.
- Champignons Champignons 300 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 50 ml
- Peper swart grond 3 knippie
- Sout 1 teelepel.
- Stap 1 Om die groenteskotelette te kook, neem: 8 mediumgrootte aartappels, rou sampioene of enige ander sampioene, preie, knoffel, groente-olie, 1 eetlepel meel, speserye, sout.
- Stap 2 Skil aartappels, sny in groot stukke, voeg water en sout by. Kook tot 25-35 minute gereed.
- Stap 3 Sny die preie met dun ringe en sny die knoffel fyn.
- Stap 4 Mushrooms spoel en kap met groot skywe.
- Stap 5 In 'n verhitte braaipan met olie, braai die ui en knoffel vir 5 minute.
- Stap 6 Voeg die sampioene by die groente en braai tot die vloeistof verdamp.
- Stap 7 Teen die tyd neem die proses 10-15 minute.
- Stap 8 Kook die aartappels in die aartappels.
- Stap 9 Voeg die gebraaide groente met sampioene by. Peper en meng deeglik.
- Stap 10 Groentebroodjies is gereed.
- Stap 11 Jy kan 1 eetlepel meel byvoeg vir viskositeit.
- Stap 12 Uit die puree vorm die koekies van die gewenste vorm.
- Stap 13 Rol die koekies in meel.
- Stap 14 Braai die blokkies in 'n goed verhitte braaipan met die byvoeging van olie vir ongeveer 5 minute aan elke kant totdat die kors verskyn. Draai die koekies versigtig sodat hulle nie vorm verloor nie.