- Steur - 1 stuk (1-1.5 kg)
- Wortels - 1-2 stukke
- Ui - 1-2 stukke
- Aartappels - 5-6 stukke
- Eier - 1 stuk
- Mel - 2 Teelepels
- Groen uie - 2-4 Stukke (vere)
- Olyfolie - - Om te proe
- Speserye, sout, peper - - Om te proe
- Dille - - Om te smaak
Eerstens berei ons die vulsel voor. Om dit te doen, kap die ui fyn, laat ons wortels probeer. Ons maak 'n braaipan in olyfolie in 'n braaipan. Terselfdertyd kook aartappels. Dan breek ons dit deur 'n eier, meel en fyngekapte groen uie by te voeg. Die vulsel van die aartappel moet afgekoel word. Dan in 'n gemaklike gereg versprei ons met soute: eers die aartappelvulling, dan die gebraaide en die laaste fyngekapte dille. Vervolgens verwerk ons die steur. In die begin sal ons dit onder lopende water deeglik was, dan sal ons die maag van honger afsny en die vis van die gibbs saggies skoonmaak. Weereens sal ons die vis deeglik was. Die binnekant van die vis kan gesout en gepeper word, en dan zafarshiruem. Verhit die oond tot 200 grade en lê die vis op 'n bakplaat, met 'n valk uitgelê. In die voorverhitte oond stuur ons vir 20-25 minute gebakte vis bedek met 'n val, dan verwyder ons die vlag en bak nog 30 minute. Skep dan die gereedste steur op 'n groot skottel en versier dit. Bon appetit!
Porsies: 4-5