- Suurkool - 400 gram
- Vars kool - 400 gram
- Wors en ham - 600 gram (Vir hierdie gereg, gebruik soveel verskillende soorte wors en ham, insluitend vet.)
- Uie - 500 gram
- Appel - 1 stuk
- Pruimedante - 8 stukke
- Gedroogde sampioene - 50 gram
- Tamatiepasta - 500 gram
- Sout - - Om te smaak
- Peper - - Om te smaak
- Suiker - - Om te proe
1. Neem die pruimedante met kookwater, sny. Sour die kool in 'n kastrol, voeg 'n glas gekookte water by en prut vir 'n uur op 'n klein vuur. Parallel, ook vir 'n uur in 'n ander pan, prut met die byvoeging van 'n klein hoeveelheid gekookte water, gekapte vars kool saam met sampioene. 2. Sny die ham in blokkies en sit dit in soutpan met suurkool, roer, voeg die gekapte wors toe. 3. Sny die ui in blokkies. Braai in olie tot sag. Kombineer vars en suurkool in een pan, voeg ui, pruimedante, tamatiepasta, sout, peper en suiker by. Rooster die appel en voeg ook by. 4. Laat die bakkie kook, verminder die hitte tot 'n klein een en sit nog 20 minute uit. Bedien met suurroom. Geniet dit!
Porsies: 6-8