Resep vir hoenderfilet in karamel met kruie Wie en wanneer raai om suiker in water te smelt en dit in karamel te maak - sal vir ewig 'n raaisel bly. Daar is 'n weergawe wat een keer baie lank gelede een huisvrou 'n tert vir haar familie voorberei het en die warm steenkool van die oond per ongeluk in 'n vat met suiker laat val. Hierop val die boervrou 'n appel in dieselfde vaartuig, wat sy in 'n tert gaan sit. Na 'n rukkie het die vrou in die vaartuig gekyk en in plaas van suiker 'n appel verdrink in 'n bruin, taai massa. Die appel was so lekker dat hierdie resep baie gou in baie families van die wêreld geliefd was. Veral in die vreugde van die karamel het die kinders gekom. En dit is logies, want karamel het lekker lekkergoed begin maak. En die gasvrouers het voortgegaan om met karamel te eksperimenteer en vleis daarin begin bak. In hierdie geval blyk die vleis wat met glans gekonfronteer word, sag en pittig te wees. Probeer hierdie resep en sien vir jouself!
bestanddele:- Hoenderfilet 500g
- Suiker 125 g
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 2 eetlepels. l.
- Dill droog 2 teelepels.
- Koriander droog 0.5 teelepel.
- Peper swart grond 1 knippie
- Sout 0,5 teelepel.
- Stap 1 Berei voor vir hierdie resep: hoenderborsies sonder vel, suiker, groente-olie, speserye (koljander, gedroogde dille, swartpeper), 'n halwe glas gekookte water by kamertemperatuur.
- Stap 2 Giet 'n halwe koppie water in 'n kastrol. Voeg suiker, koljander, dille en peper by. Sit die vuur aan en kook tot die volume van die vloeistof met die helfte verminder word. Verwyder van hitte en effens afkoel.
- Stap 3 Was die filette, droog hulle en maak diep snye skuins.
- Stap 4 Sit die hoender in 'n diep bak. Smeer met groente-olie en gooi dit in siroop. Los vir 30 minute.
- Stap 5 Plaas die hoenderfilet in die vorm en bo-oor met die oorblywende stroop. Voorverhit die oond tot 180 ° C en kook vir 30 minute met hoender.
- Stap 6 Kook die hoender effens verkoel.