Gesonde en lekker tuisgemaakte gebak - Mieliepannekoeke, resepte met foto's

Mieliepannekoeke

Gierst is 'n uiters nuttige produk wat baie belangrike vitamiene en mikroelemente vir mense bevat. Maar daar is 'n pap van hierdie soort graan volwassenes en kinders hou nie te veel nie. Maar om gierpannekoeke te eet, hoef jy nie iemand te dwing nie. Hulle is altyd welkom en as 'n hartlike ontbyt, en as 'n plaasvervanger vir brood vir middagete, en as 'n aangename verrassing vir 'n mid-oggend-aandete of aandete.

Gieretaartpannekoeke op gisresep met 'n foto

Die ongewone aard van hierdie metode van voorbereiding is dat die meeste van die komponente vir die deeg vooraf voorberei moet word, byvoorbeeld in die aand. En in die oggend hoef jy net kokende water by die deeg by te voeg en jy kan dadelik direk begin om te bak.

Pannekoeke met mieliepap

Noodsaaklike bestanddele:

Stap-vir-stap instruksie

  1. In die aand, kook maalpap. Vir hierdie is die glas van die graan goed gespoel, gekook totdat dit gereed en heeltemal afgekoel is.

  2. Koue pap klop in 'n blender tot puree, voer eiers, suiker, mango, gis, in 'n waterbad botter en meel in. Bedek die deeg deeglik met jou hande, bedek die pan met 'n deksel en laat oornag op die kombuistafel. Smeer 'n glas steil kookwater in die oggend en gee 'n halfuur aan bewyse.

  3. Braaipan en vir die eerste keer vet met olie. Giet 'n gedeelte deeg uit en bak vir elke 2½ pannekoek vir 1,5-2 minute.

  4. Sit 'n hoop op die bedienende skottel en bedien warm.

Hoe om pannekoeke te maak van gruispap

Baie vrome, welige, dik en pittige pannekoeke word volgens hierdie resep gaar. Dit is moontlik om so 'n ongelooflike effek te bereik as gevolg van die feit dat giergraan in water of melk gekook word totdat al die korrels heeltemal versag word.

Pannekoeke giergis

Noodsaaklike bestanddele:

Stap-vir-stap instruksie

  1. Om die mielie in 1 liter water te kook tot die smeerstaat, om af te koel en in 'n homogene plastiek massa te pond.
  2. Los die gis, suiker (1 eetlepel) en meel (1 eetlepel) in 'n halwe koppie warm melk. Laat die lepel vir 30 minute in 'n warm plek staan ​​om op te staan.
  3. Die oorblywende meel moet gesif word, gekombineer met pap en eiers, voeg dan die lepel, suiker, sout by en roer vir 15-20 minute. In die finale toets moet daar geen meelkolletjies wees nie, geen graankosse nie.
  4. Bedek die houer met 'n handdoek en laat dit vir 'n uur kom. Sediment en roer vir minstens 5-6 minute. As die massa te dik is, gooi 'n bietjie melk. Laat 45 minute wag en wag tot die volume verdubbel is.
  5. Braai pan braai en smeer met vet. Gebruik 'n lepel, gooi 'n gedeelte pannekoekmassa uit en laat dit onafhanklik op die oppervlak versprei. Bak pannekoeke op 'n klein vuur en draai baie versigtig sodat hulle nie half inbreek nie.
  6. Sit op die tafel met suurroom en heuning.

Hoe om Mordoviaanse gierpannekoeke te bak

Hierdie antieke resep word oorweeg in Mordovia, byna gewilde eiendom. Dit word versigtig gestoor in 'n onveranderde vorm en geslaag het van geslag tot geslag langs die vroue se lyn. Die deeg wat op hierdie manier gekook is, is blykbaar dun, maar ook ryk en poreus. Seredinka, selfs in 'n verkoue, bly sag en sag, en die rande is pragtig gebak en verleidend geknak.

Noodsaaklike bestanddele:

Stap-vir-stap instruksie

  1. Vars gis om in warm water op te los, saam met gier- en koringmeel (1 eetlepels elk) en laat staan.
  2. Dan presipiteer, voeg die oorblywende bestanddele by, meng goed en stuur vir 3-4 uur in 'n warm plek vir fermentasie.
  3. Braai pan oor hoë hitte en vet met skaapvet. Bak pannekoeke aan elke kant tot goudbruin en dien dadelik by die tafel.

Hoe om pannekoeke met giermeel sonder gis te kook

Vir hierdie resep hoef geen mieliepap of graangraan nie. Dit sal slegs gierfmeel van die beste slyp neem. As jy nie so 'n produk in die winkel kan koop nie, kan jy dit tuis maak, slyp 'n koffiemolen oor 'n halwe kilogram gierstowwe tot 'n poeieragtige toestand.

Noodsaaklike bestanddele:

Stap-vir-stap instruksie

  1. Eiers en suiker sweep met 'n menger tot wit skuim.
  2. Sif meel in 'n keramiekbak en kombineer dit met 'n bakpoeier. Maak 'n diep in die droë komponente en plaas die eiermassa daar. Meng al die bestanddele saggies met 'n houtspatel, beweeg jou hand van die rande na die middel.
  3. Voeg die olie by sout in 'n dun lekbak by kamertemperatuur, voeg olie, sout by en meng weer. Die voltooide deeg moet heeltemal homogeen wees en dreineer die mes met dik, viskose druppels.
  4. Bak 'n pannekoek vir 4-45 sekondes aan elke kant, plaas dit op 'n bord en bedien dit met 'n gunsteling sous of siroop.

Mieliepannekoeke met melk en eiers, video-instruksie

Om gierpannekoeke in 'n elegante en edele gereg te maak, moet jy hulle met die oorspronklike vulmiddel bedien. Die skrywer van die video stel voor om die jogurt saam met 'n delikate room van room, kaas, knoffel en vars kruie te eet. Om uit te vind hoe lekker dit is, kan jy net op een manier - dadelik voortgaan met die voorbereiding van 'n ongewone en geurige behandel.