Broodjies met rosyne Tydens die pos wil ek myself nie ontken nie. Verder kan leun bakery ook baie lekker en geurig wees. Ek stel voor om leunbroodjies met rosyne en neute te maak. Hierdie broodse word voorberei met 'n sagte aartappelgiste-deeg en het 'n wonderlike vulling van swart en wit rosyne. Die eienaardigheid van sulke broodse is dat hulle 'n bykomende okkerneut-suiker-kaneelbontjas het. Dit dien nie net as 'n versiering vir hierdie rolle nie, maar ook lekker en geurig!
bestanddele:- Suiker 1 eetlepel. l.
- Koringmeel 2 eetlepels.
- Gis, vars, 20 g
- Aartappels 100 g
- Sout 1 knippie
- Raisin 50g lig
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 35 ml
- Suiker 5 eetlepels. l.
- Kaneelpoeier 1 teelepel.
- Walnoot 100 g
- Donkere rosyne 50 g
- Stap 1 Om leunbroodjies voor te berei, het ons ligte en donker rosyne, okkerneute, kaneel, suiker, sonneblomolie, maer-aartappelgiste-deeg nodig.
- Stap 2 Sny die neute so dat medium stukke gevorm word.
- Stap 3 Meng die kaneel met suiker.
- Stap 4 Voeg die neute by.
- Stap 5 Uit 'n vooraf voorbereide toets, skeur klein stukkies die grootte van 'n okkerneut, knie dit met hande in 'n koek en vul dit met rosyne. Vorm 'n ronde broodjie.
- Stap 6 Doop elke bol met die boonste kant in die sonneblomolie, en dan in die kaneelmengselmengsel.
- Stap 7 Plaas die bolletjies op 'n bakplaat wat met bakpapier bedek is, en hou die afstand.
- Stap 8 Bak broodse 18-20 minute by 190 ° C.