"Wat vir een is kos, vir 'n ander - gif." Die antieke spreekwoord van Lucretia is so relevant as ooit. En dit is nie verbasend nie, want die kos (veral sy moderne weergawe met 'n hoë mate van verwerking) is die grootste uitdaging vir ons immuunstelsel.
Jy kan nie dink hoeveel mense ly aan allergieë of hipersensitiwiteit vir sekere kosse sonder om selfs te raai nie. Simptome is baie anders, maar onder hulle is migraine en hardlywigheid meer algemeen, minder dikwels gasse, opgeblaasde en diarree. Al hierdie reaksies van die liggaam kan onmiddellik of binne 'n paar uur na inname aangedui word. Hoe weet jy of jy voedselverdraagsaamheid het en wat hou jou liggaam nie in nie? Een van hierdie metodes is die eliminasie dieet. Dit is 'n taamlik streng soort kos, wat die potensiële allergene van die daaglikse dieet afsny.
Die kern van die eliminasie dieet
In plaas daarvan om medikasie te gebruik, probeer om die simptome te oorkom, moet dit 'n rukkie duur (gewoonlik drie tot vier weke) om sekere kosse op te gee, en dan afwisselend terug te keer na die dieet, noukeurig na die moontlike reaksies van die liggaam. Dit sal dus moontlik wees om die probleem self op te los, en nie die gevolge nie. Hoekom nie net 'n voedsel allergie toets? Omdat dit duur en onbetroubaar is. Ten spyte van die wye verskeidenheid allerhande toetse vir allergene, is die eliminasie dieet steeds die goue standaard vir die bepaling van voedselgevoeligheid.
Watter kosse moet ek skoonmaak?
Hoe meer produkte beperk kan word, hoe meer akkuraat en beter sal die resultaat wees. Baie goed, as jy uit jou daaglikse dieet kan uitsluit:
- alles wat gluten bevat of kan bevat
- suiwelprodukte
- soja en sojaprodukte
- eiers
- koring
- vis en seekos
- vark
- beesvleis
- hoender
- bone en lensies
- koffie
- groen tee
- sitrusvrugte
- sjokolade
- neute
- nagte groente
- alkohol
Miskien lyk dit bietjie skrikwekkend, maar daar is nie te min toegelate produkte nie. Onder hulle: rys, kalkoen, vis, lam, meeste vrugte en groente.
Nog 'n belangrike wen: probeer ook dikwels gebruikte produkte te laat vaar. Eet jy elke dag kalkoen of spinasie? Vir die duur van die eliminasie-eksperiment, vind 'n plaasvervanger vir hulle. Dit is waarskynlik dat jy as gevolg van die frekwensie van gebruik sensitief word vir dieetkosse.
Eliminasie dieet vs migraine en hardlywigheid
Verrassend, daar is 'n direkte verband tussen migraine en kos. Sommige produkte veroorsaak hoofpyn, terwyl ander dit kan voorkom of selfs genees. In diegene wat vatbaar is vir voedsel sensitiwiteit, verwurg allergiese triggers die bloedvate, wat lei tot 'n migraine aanval. Om ontslae te raak van die aktiewe allergene, wat met kos verkry word, sal jy heel moontlik ondraaglike hoofpyn vergeet. Met betrekking tot hardlywigheid, as daar inflammatoriese prosesse in die liggaam is (verborge of voor die hand liggend), dreig die konstante gebruik van gluten of ander twyfelagtige produkte met voortdurende dermafwykings. Eliminasie dieet is die veiligste, maar baie effektiewe manier om inflammasie te beveg, ongeag die ware oorsake van die siekte.
Herinleiding tot die dieet
Uitskakeling dieet veronderstel nie 'n lewenslange verwerping van uitgesluit produkte. Dit sal wreed wees! Die bottom line is om uit te sluit, en herhaal hulle dan stadig, een op 'n keer. Dit is dus maklik om jouself te beheer vir die teenwoordigheid of afwesigheid van onaangename simptome. Na drie weke van die eliminasie dieet, kan jy die verbode produk (of hul groep) op die spyskaart vir een dag, en dan die reaksies van die liggaam vir twee dae monitor. Byvoorbeeld, as jy Maandag probeer om "melk" te eet, eet dan kaas, roomys en drink 'n glas melk. Dan vir twee dae, gaan terug na 'n beperkte dieet, kyk na enige veranderinge in die gesondheidstoestand. As daar Dinsdag en Woensdag geen negatiewe reaksies van die liggaam was nie, voer Donderdag 'n gereelde produk (byvoorbeeld eiers) vrywillig in. In 5-6 weke van sulke alternatiewe kan mens baie waardevolle inligting oor die reaksies van die liggaam aan verskillende kosse kry.
Die eksklusiewe dieet is 'n nuttige en baie leervolle ondervinding in die studie van die liggaam se behoeftes. Tydelike verwerping van produkte, hoewel dit ongerief veroorsaak, gee op die langtermyn waardevolle kennis oor jou eie gesondheid.