• piesangs
• Gis
• water
Wat om te doen:
2 - 3 kg baie sagte (oorryp) piesangs om 5 liter warm water in te roer, voeg die gis by en laat op 'n warm plek vir 'n dag.
Verwyder skuim en liggies spanning. Laat dit weer brou en dreineer.
Sprei in bottels, kork goed, sit in 'n koue plek, en na 1 -2 dae is kvass gereed.