Die gebruik van gedroogde appels
Die gebruik van gedroogde appels is voor die hand liggend. Deur die aantal nuttige vitamiene en ander spoorelemente verskil hulle min van vars vrugte, behalwe dat die hoeveelheid vitamien C effens afneem tydens droog. In die res verloor hulle niks en hou die ideale kwantitatiewe samestelling van die vitamiengroep B, A, PP. Kom ons stel 'n kort lys op, wat kortliks die hoofverskille tussen appels en varses beskryf.
- Veiligheid. Waarskynlik die belangrikste verskil en sjarme van die gereg. As dit behoorlik gestoor word, verloor die appel nie sy smaak vir 'n lang tyd nie, en behou ook nuttige elemente.
- Verteerbaarheid. Gedroogde appels is van buitengewone belang vir die liggaam en word maklik verteer deur die spysverteringskanaal en voorsien ons van die nodige stowwe, veral yster en magnesium.
- Die produk is vir byna almal. Selfs mense wat nie kan bekostig om weer vars appels of ander vrugte te eet nie weens probleme met die spysverteringskanaal, kan die voordeel van gedroogde appels voel, omdat hulle nie winderigheid en ander komplikasies uitlok nie.
- Groot vir 'n dieet. Appels wat gedroog is, het opvallend genoeg honger bevredig en het 'n relatief lae kalorie-inhoud (in vergelyking met ander gedroogde vrugte), maar hulle is nie geskik vir gereelde gebruik nie.
Caloriese inhoud van gedroogde appels en hul samestelling
As gevolg van droog word die vermindering in die volume vrugte behaal deur die waterinhoud te verminder. Resultaat op die gesig - die appel krimp, word droog en verkry unieke smaak eienskappe. Konsentrasie van bruikbare stowwe word 4 keer verhoog. As gevolg hiervan, as 100 mg vars appel vir 2 mg vitamien A (byvoorbeeld) verantwoordelik is, dan sal daar in 100 gram gedroogde appel 8 mg wees.
Gemiddeld is die kalorie-inhoud van 100 gram van die produk ongeveer 200 kcal. Die samestelling van gedroogde vrugte is soos volg:
- proteïen - ongeveer 2 g;
- koolhidrate - ongeveer 50 g;
- vette - 0,2 - 0,3 gr.
Moenie vergeet nie, behalwe vette, proteïene en koolhidrate in die samestelling, is daar magnesium, yster, tannien, verskeie organiese sure, insluitend suurlemoen, pektien en nog baie meer.
Die skade van droë appels
"Alles wat oormatig is, is sleg." Die skade en voordeel van gedroogde appels hang hoofsaaklik af van die hoeveelheid wat jy eet. Ken die maat, kies vir die kook van slegs appels sonder behandeling met skadelike plaagdoders en paraffien en jy sal geen nadelige gevolge hê vir die gesondheid nie.