Pasta Pasta
Vir 4-6 porsies
- 600 g pasta
- 2 soetrissies
- 2 soetrissies
- 4 tamaties
- basilie sout
- 100 gram ham
- 1/2 koppie mayonnaise
- 50 gram gerasperde kaas
- 2 eiers
Kook op 'n resep:
1. Kook die pasta tot die helfte gekook. 2. Knip die rooipeper in blokkies saam met die tamaties. Sny die groen paprika's en die hamplate afsonderlik. 3. Verdeel die pasta in 3 dele. Doen ook die vulsel - pepers, tamaties, ham en groente. 4. Maak die oondbakke: pasta, rooipeper met tamaties, ham, groenpeper, basiliekruidblare. Giet die sous (meng mayonnaise, eiers en gerasperde kaas). Bak vir 30 minute.
Aartappel met spek
Vir 4-6 porsies
• 1 kg aartappels
• 1/2 koppie melk, 50 g spek
• Spinazie (kan vervang word met sout of enige ander groentes), 4 tamaties
• 2 knoffelhuisies
• groente-olie, swartpeper, sout
Kooktyd: 40-50 min
In een gedeelte, ongeveer 250 kcal
Kook op 'n resep:
1. Skil die aartappels en kook dit in soutwater. Meng dan aartappels in puree, voeg melk, sout en peper by. 2. Braai die spek deur knoffel in die pan by te voeg, in 2-3 dele gesny. 3. Knip die tamaties in skywe of snye en plaas dit saam met spek en spinasie. 4. Sit die aartappels in die aartappels, of sit die smoothie eweredig. 5. Verwyder die vorm in die oond vir 20-30 minute.
Rys Met Courgette
Vir 4-6 porsies
- 1/2 koppie rys
- 1-2 courgette
- 1-2 soetrissies
- 4 tamaties
- 150 gram ham of melkwors
- 50 gram harde kaas
- groente-olie
- sout
Kook op 'n resep:
1. Kook die rys en sny die ham in blokkies. 2. Skil courgette en peper en sny dit in klein stukkies, en tamaties - in sirkels. 3. Smeer die vorm met olie. 4. Meng die voorbereide rys saam met ham en groente, sout. Sit dit in die vorm. Bedek met foelie en bak vir 30 - 40 minute. Maak dan die foelie oop en strooi die oondbak met gerasperde kaas. Kook nog 5 minute.
In Napolitaans
Vir 4-6 porsies
- 2 banke
- ingemaakte tuna
- 6-7 aartappels
- 2 tamaties
- 1 ui
- 1 eetlepel. lepel meel
- 2 koppies melk
- 1/2 koppie gerasperde harde kaas
- sout
- groente-olie
Kook op 'n resep:
Sny die ui fyn. Smash met 'n vurk tuna. Tamaties skil, verwyder die skil en stamp hulle. Voeg ui by, voeg tuna, tamaties by, sout na smaak en kook vir 5-7 minute. 2. Berei die sous saam met 4 eetlepels. lepels botter, meng dit met meel. Giet dan 1 koppie melk in 'n dun druppel en meng die massa dadelik vinnig sodat daar geen klonte is nie. Sprinkel 'n bietjie sous. 3. Skuur die aartappels en sny elke knol met dun skywe, nie meer as 0,5 cm dik nie. Skep dan die aartappels vir 30 minute. in koue water, sodat stysel daaruit uitkom en die aartappels vinnig voorberei word. 4. Onder die bakkie lê die helfte van die hele aartappel met 'n gelyke laag. Plaas dan die vulsel van tuna, tamatie en uie en bedek weer met 'n lae aartappels. 'N bietjie sout. 5. Giet die oond eerste met die oorblywende glas melk, sodat dit nie brand tydens die kook nie. Plaas dan 'n verdikte sous op die oondbak en strooi kaas bo-op. 6. Bedek die vorm met foelie en bak 30 tot 40 minute in die oond.
Kook tyd: 1 uur 25 minute.
In een gedeelte, ongeveer 200 kcal
Stoofpot met kool
4-5 porsies
- 1 kg kool
- 1 ui
- 1 wortel
- 600-700 g beesvleis
- 2 soetrissies groen uie
- 3 eetlepels. lepels tamatiepasta
- sout
- suiker
- 1 eetlepel. lepel appelasyn
- swart gemaalde peper
- 1 tl-koljander
- groente-olie
Kook op 'n resep:
Ui fyngekap en braai met gerasperde wortels. 2. Sny die vleis fyn en voeg dit by die ui by wortels. Braai 'n bietjie. Giet dan 1 glas water en voeg die tamatiepasta, 'n bietjie suiker, asyn, sout, peper en koljander by. Roer en prut op lae hitte totdat die bees sag is. Indien nodig, gooi water. 3. Kool dun kap en voeg by die vleis. Laat prut vir 10 minute. 4. Sny die peper. Kombineer dit met kool. Stoof nog 5-7 minute. 5. Verwyder die stoofpot uit die vuur en knus die ui.
Kook tyd: 1 uur 15 minute.
In een gedeelte, ongeveer 185 kalorieë
kap
4 porsies
- 700 g vark (filet)
- enige groente
- 5-6 knoffelhuisies
- mosterd
- tros basiliekruid
- groente-olie
- swart gemaalde peper
- sout
Kook:
1. Knip elke knoffelhuisies in 2-4 dele. Maak dwarsdeur 'n stukkie varkvleis insnydings en sny knoffel. 2. Meng die basiliekruid en meng met die mosterd. Vryf die vleis met sout, peper en mosterd. 3. Wikkel die vleis in foelie en sowat 1,5 uur by 180 ° C. 4. Sny die groente in groot stukke, sit dit in 'n gesmeerde vorm. Sout en bak apart.
Kook tyd: 2 uur
In een gedeelte, ongeveer
Vleis in die ooste
Kook tyd: 30-40 min
Vir 3-4 porsies
- 3 oorryse komkommer (kan vervang word met courgettes)
- 300 g varkfilet
- 1-2 uie
- 1 kg klein tamaties
- 1 glas suurroomgroen
- groente-olie
- sout
- swart gemaalde peper
Kook op 'n resep:
1. Sny die vel met elke komkommer. Sny die vrugte in die helfte en haal die saad uit. Sny die geskilte komkommers in halwe ringe. Braai hulle effens in olie. Gooi dan oor die suurroom en kook vir 7-10 minute. op lae hitte. Voeg die tamaties by en prut vir nog 3 minute. 2. Sny die vleis met strooi (soos vir azu), en ui - halwe ringe en braai. Sout en peper. 3. Sit voorbereide vleis in 'n braaipan met groente en prut vir nog 10 minute. 4. Verwyder die skottel uit die vuur en voeg die groente daarby.
vark
4 porsies
- 4 porsies vark
- 1 kg aartappels
- 2-3 wortels
- prei of groen uie
- 1,5-2 koppies 10% room
- 1 deeltydse kuns. lepel meel
- 50 gram harde kaas
- swart gemaalde peper
- sout
- groente-olie
Kook:
1. Gooi elke stukkie vleis van albei kante weg. Sout en peper. 2. Skil aartappels en wortels en sny dit in groot stukkies. Sny die uie in ringe. 3. Plaas die vleis in die bakkie, bedek dit met wortels, uie en aartappels. 4. Berei die sous voor. Om dit te doen, meng die room deeglik met meel sodat daar geen klonte is nie. Sout en peper na smaak. Sny die kaas fyngekap. Stel 2-3 eetlepels uit. lepels van gerasperde kaas, en die res meng met room. 5. Vul die voorbereide sous met groente en vleis. Bak die skottel by 'n temperatuur van 180 ° C. 6. Bepaal die gereedheid vir vark: as dit sag is, is die gereg gereed. 7. Sprinkel die warm skottel met die oorblywende gerasperde kaas. Dit sal effens gesmelt word, wat die gereg 'n aangename smaak gee.
toebroodjie
2 stukke
- 2 klein aubergines
- 200 g kaas kaas
- 2 tamaties
- groen ui
- basiliekruid (vars of in die vorm van geurmiddels)
- 2 knoffelhuisies
- groente-olie
- sout
- swart gemaalde peper
Kook op 'n resep:
Aubergine was en sny langs die helfte en die helfte. Met elke halveer sny die pette af. Die oorblywende dele van die sout met sout, knoffel en braai in groente-olie. 2. Braai die tamaties 'n bietjie na die eiervrugte. 3. Plaas die kaas, basiliekruid, uie en tamaties op eierplante. Sout en peper.
Kooktyd: 20 min.
In een stuk ongeveer 130 kcal
Rolls met soetpeper
8 stukke
- klein courgette
- 2 aubergines
- 1 rooi soetrissie
- 1 geel soetrissie
- 200 g vaste brynza
- 5 tamaties
- 1 ui
- 1 eetlepel. lepel vol 9% asyn
- 5 knoffelhuisies
- sout
- swart gemaalde peper
Kook op 'n resep:
1. Peper die sade en sny elk in 4 dele. 2. Squash en eiervrug in dun skywe gesny. Jy moet 8 lae van hierdie en die ander groente kry. 3. Sny die gloeilamp in halwe ringe, gooi asyn in en meng goed. Laat vir 15 minute marineren. 4. Berei 'n vinnige adzhika voor. Om dit te doen, verwyder die skil van die tamaties, roer die vleis op die rooster, voeg die geknipte knoffel, sout en gemaalde peper by. Meng met uie. - 5. In elke "boot" van soetrissie sit 'n stukkie kaas en draai dit eers met 'n sny eiervrug, dan - courgette. Bak dit. 6. Bedien met Adzhika.
Lasagne pikant
4 porsies
- 2 courgette
- 1 courgette
- 1 eiervrug
- 300 gram ham
- 1 glas suurroom
- 2 eetlepels. lepels meel
- sout
- 200 g harde kaas
- Basil
- swart gemaalde peper
- groente-olie
Kook op 'n resep:
1. Knip die kaas in en kook die sous. Om dit te doen, verhit suurroom in 'n kastrol en roer voortdurend, voeg meel by. Tomiet aan die brand gesteek tot dik. Asseblief sout. 2. Smeer die vorm met plantaardige olie. Smeer die helfte van die gekapte courgette, courgette en eiervrug. Sout, peper, strooi basiliekruid. Sit die ham en gooi sous daaroor. Bedek met die oorblywende groente, bedek met kaas en bak. Kooktyd: 40 min.
Warm slaai met spek
2 porsies
- 2 courgette (of courgette)
- 100 g gerookte spek
- 200 g harde kaas
- groente-olie
- sout
- 3 eetlepels. lepels van 20% room
- swart gemaalde peper
Kook op 'n resep:
1. Sny die courgette in dun skywe. As jy courgette gebruik, verwyder die vel daarvan. Aan die einde van die somer is dit reeds baie styf en kan die gereg spoel. 2. Sny spek en braai in plantaardige olie tot goudbruin. 3. Skep dan in dieselfde braaipan op hoë hitte die sny courgette. Voeg die room, sout, peper by en braai vir nog 5 minute. 4. Bedek die courgette met geroosterde spek en strooi dit met gerasperde kaas. Bedek die braaipan met 'n deksel en draai die vuur af. Wanneer die kaas smelt, kan die slaai op die tafel bedien word.
Kook tyd: 30 min.
In een gedeelte, ongeveer 200 kcal