Verhit die olie oor medium hitte in 'n groot braaipan. Voeg pastinaak en raap by, kook,
- groente-olie - 1 ste. 'n lepel
- Pastinaak, geskil en gesny - 450 gram
- raap, geskil en gesny - 450 gram
- hoenderbottel of water - 1 glas
- suiwer esdoornstroop - 1/2 koppie
- rooiwynasyn - 2 Art. lepels
- botter - 2 items. lepels
- takkies vars roosmaryn - 2 stukke
- sout en gemaalde peper - 1 Smaak
Verhit die olie oor medium hitte in 'n groot braaipan. Voeg pastinaak en raap by, kook, roer tot die groente begin bruin, 2 minute. Voeg sous, esdoornstroop, asyn, geur met sout en peper. Kook tot kookpunt, verminder hitte, bedek en kook tot 10 minute. Verwyder die deksel en kook oor medium hitte totdat die raap sag word en die vloeistof dik is, van 7 tot 9. Jy moet 'n klein hoeveelheid vloeistof hê. Verwyder die braaipan uit die hitte, voeg botter by, geur met sout en peper, versier met roosmaryn en bedien.
Porsies: 6