- Sluiers - 500 gram
- Witrolletjie - 2 snye
- Eier - 1 stuk
- Uie - 0,5 Stukke
- Melk - 0.5 Glas
- Groente-olie - Om te proe (vir braai)
- Broodkrummels - Om te proe
- Witpeper, sout - Om te proe
1. Verwyder uit die inkvis-koord, geskuur en skoongemaak van die film. Slaan plakkers deur 'n vleissnit. Skil die uie, fyngekap en braai dit in olie (in die pan). 2. Sny die kors uit die snye brood. Giet dan die melk. Sodra die rol sag geword het, druk dit en sit dit in die vulsel. 3. Voeg gemaalde vleis by, voeg die eiers, geskil en gekapte uie, geur met gemaalde witpeper en sout. Ons meng alles deeglik. 4. Plaas die braaipan op die vuur en voeg olie by. Gooi die broodkrummels op 'n plat plaat. 5. Ons sal ons hande in water natmaak en 'n platvormige sny met nat hande vorm. Ons gooi dit in broodkrummels, dan braai die korsies van alle kante af. 6. Ons sny die knoffels in 'n skottel, bedien met 'n bykie gekookte rys of vars groente.
Porsies: 4