Belgiese dwergspruite is kunsmatig vervaardig deur Belgiese groentetelers. In hul eer het Carl Linnaeus hierdie klein kool genoem - Brussel. Nou het hierdie kool gewild geword, groot oeste wat in die lande van Europa en Amerika ingesamel word. Die universaliteit van die Belgiese dwerg kan nie oorskat word nie. Kool is lekker in sop, groentepotte, dit word gebraai, gekook, gebak. Die klein grootte van die kop laat toe om kaal te gebruik om feestelike skottelgoed te versier. Vandag bak ons spruitjies in romerous-sous. Hierdie gereg kan baie vinnig gekook word. Kool, in room sous geweek, moet jy proe.
bestanddele:- Kool Brussel 400 g
- Room 150 ml
- Botter 50 g
- Sout 6 g
- Broodkrummels 4 g
- Neutmuskaat 2 gr
- Swartpeperpoeier 2 g
- Stap 1 Om hierdie gereg voor te berei, moet jy vars Spruitjies, room, botter, broodkrummels, sout, peper, grondmuskoot neem.
- Stap 2 Koolkoppe word gewas, gedroog, die rand van die komkommer afgesny en 'n kruisvormige diep insnyding gemaak sodat die kool nie bitter is nie.
- Stap 3 Plaas die kool in 'n kastrol en voeg sout by kokend water. Aan die brand gesteek en kook vir 10 minute oor lae hitte.
- Stap 4 Voeg intussen sout en speserye by die room, kook, voeg botter by.
- Stap 5 Plaas die gekookte kool in 'n verkoeler om oortollige water te verwyder.
- Stap 6 Sprinkel op die koppe met broodkrummels.
- Stap 7 Sit die kool in 'n bakplaat. Gooi die romerige sous. Sit 'n warm oond in. Bak kool vir 15 minute by 'n temperatuur van 180 ° C.
- Stap 8 Kook kool in 'n warm vorm aan die vleis of as 'n aparte gereg.