Lam in 'n pot

1. Sny lamblokkies, meng met 2 eetlepels olyfolie en sit honderd bestanddele in. instruksies

1. Sny lamblokkies, meng met 2 eetlepels olyfolie en sit eenkant. 2. Meng die paprika, borrie, cayennepeper, kaneel, naeltjies, kardemom, sout, gemmer, saffraan, knoffelpoeier en koljander in 'n groot plastieksak en skud die pakkie goed om die bestanddele te meng. Voeg die skaapvleis by die pakkie en probeer weer om die vleis met speserye te bedek. Sit in die yskas vir 8 uur, en verkieslik snags. 3. Verhit die oorblywende olyfolie in 'n pot oor medium hitte. Voeg 1/3 skaapvleis en bruin goed by. Herhaal nog twee keer, voeg uie en wortels by en kook vir 5 minute. Skil die knoffel en voeg by die pot. Voeg die gemmer by en kook vir nog 5 minute. Voeg suurlemoenskil, hoenderbouillon, tamatiepasta en heuning by. 4. Kook, draai die vuur, bedek en kook oor lae hitte vir 1 tot 2 uur, roer af en toe tot die vleis sag word. As die mengsel te vloeibaar is, kan jy dit verdik, voeg water en maïsstysel by die laaste 5 minute kook. Bedien met rys of couscous.

Porsies: 4