- olyfolie - 2 items. lepels
- groot hoof blomkool - 1 stuk
- Komynsaad - 1 teelepel
- sout - 1/2 teelepels
- varsgemaalde swartpeper - 1/2 teelepels
- gewone yoghurt (soos Grieks) - Om te proe
- Feta kaas - 1/4 koppie (opsioneel)
- gebreekte varsmoutblare - Om te proe
- granaatjieskorrels - Om te proe
1. Voorverhit die oond tot 220 grade. Smeer 'n groot bakplaat of 1 eetlepel olyfolie. Skei die granaatjiesaad en sit dit in 'n bak. 2. Verdeel die blomkool in bloeiwyses. Moenie bekommerd wees om al die stukke dieselfde grootte te maak nie. Roer die blomkool met die oorblywende 1 eetlepel olyfolie, komynsaad, sout en varsgemaalde swartpeper in 'n bak. 3. Sit die kool op 'n voorbereide bakplaat of in 'n vorm. Bak in 'n voorverhitte oond vir 20-30 minute tot blomkool klaar is. 4. Meng 'n knippie sout met jogurt of meng 3/4 koppies jogurt met Feta kaas in 'n voedselverwerker totdat 'n homogene massa verkry word. Giet die voorbereide blomkool met yoghurt, sprinkel dan die bakkie met gebreekte varsmoutblare en granaatjiesaad.
Porsies: 2