- Giste deeg - 500 gram
- Stysel - 2 Art. lepels
- Appels - 5 stukke
- Cowberry konfyt - 1 glas
- Suiker - 5 Art. lepels
- Ooievaar - 1 Stuk
- Melk - 1 teelepel
- Groente-olie - 1 teelepel
'N klein deel (ongeveer 1/5) van die deeg is oorbly vir versiering, en die res word in 'n groot reghoekige laag oor 5 mm dik gerol. Rol die deeg in 'n liggies geoliede bakplaat, vlak, vorm die kante. Sprinkel die deeg met stysel. Appels word van die kerne skoongemaak, in skywe gesny en eweredig oor die deeg versprei. Van die bokant versprei ons eweebroosjam jam. Sprinkel jouself met suiker. Die rande van die deeg is netjies ingemaak, wat 'n pragtige taart vorm. Die oorblywende stuk deeg is dun uitgerol en in lang repe gesny. Elk van die stroke het liggies in 'n flagellum gevou. Ons versier die taart met 'n varkstaart uit 'n lang flagella deeg. Bak die koekie vir 20-25 minute by 190 grade, neem dan uit die oond, smeer die rande met 'n mengsel van geklitste eiergele, melk en botter. Ons sit nog 'n 10 minute in die oond en bak tot gereed. Ons neem die voorbereide tert uit die oond, bedek dit met 'n handdoek, afkoel dit tot kamertemperatuur. Ons dien. Bon appetit! :)
Porsies: 6-7