Eierplante in die braaipan

Eierplante sny in ringe, week vir 10 minute in water, droog. Braai die eierplante op die koek. Bestanddele:

• Aubergine - 2 stukke
• Tamaties - 5-6 stukke
• Knoffel - 6-8 Zubchikov
• Groene - 70 gram
• Mayonnaise is lekker - 100 gram
• Olyfolie - 50 gram

instruksies

Oogplante sny in ringe, week vir 10 minute in water, droog. Braai eierplante in 'n braaipan aan albei kante tot kant. Sny tamaties in skywe. Geurtjies fyngekap. Meng mayonnaise en gekapte knoffel. Lek speserye, mayonnaise met knoffel, kruie, tamaties in verskeie lae op die sirkels. Laat dit 15-20 minute brou. Jy kan die boonste laag met gerasperde kaas besprinkel en 5 minute in die oond bak. Bon appetit!

Porsies: 4