- Hoenderbors - 450 gram
- Koringbrood - 200 gram
- warm melk - 1/2 koppie
- Botter - 6 Art. lepels
- sout - 1/2 teelepels
- swartpeper - 1 knippie
- Broodkrummels - 1/2 koppie
- knoffel - 1 tand
- groente-olie - 1 ste. 'n lepel
- kaas - 120 gram
Skep die brood in warm melk in 'n klein bak en sit 'n rukkie opsy. Knip hoenderborsies in klein stukkies en gaan deur 'n vleissnit saam met snye brood. Plaas die maalvleis in die bak 'n bietjie meer. Voeg sout en peper by. Voeg die gekneusde knoffelhuisie by. Verhit die braaipan tot 350F. Hoender maalvleis sal baie taai vertoon. Soms is dit moeilik om kotelette te vorm. 'N Klein bak met water sal jou help. Nat jou hande daarin en maak koekies. Plaas die strook kaas in die middel van die kotelet en maak dit binne. Rol elke kotelet in broodkrummels. Smelt die botter in 'n braaipan. Braai die blokkies vir 6 minute, 3 minute aan elke kant. Plaas dan die koekies in 'n bakbak en bak vir 15 minute totdat dit heeltemal gaar is. Garnering kan 'n goeie slaai, piekels en kapokaartappels wees. Bon appetit!
Porsies: 4