- Curd 9% - 200 gram
- Appel - 1 stuk (groot, ryp, soet)
- Eier - 1 stuk
Om 'n appelsoep te berei, berei die nodige bestanddele voor - maaskaas (nie korrelvormig), een groot appel en een eier nie. Appel geskil (as die winkel, maar nie sy eie nie), roer op 'n medium rooster en voeg kaaskaas en eier by. Meng al die bestanddele met 'n vurk. Dit mag dalk effens vloeistof wees, maar moenie bang wees nie - dus is dit nodig! Sprei dan op die vorm tot by die heel boonste (die deeg word nie verstaan nie). Sop in die vorms sit 5 minute in die mikrogolfoond. Kontroleer dan - as die vinger nog steeds krom kaas is, moet jy vir 'n paar minute bak. Appelsoepel bedien op 'n bord, besprinkel met kaneel. Jy kan die souffle vir twee dae in die yskas stoor.
Porsies: 3-4