Appelkooskonfyt van gedroogde appelkose Tradisioneel word souse hoofsaaklik voorberei vir vleis- en visgeregte om hul smaak te beklemtoon of te skaduwee, om addisionele smaak aksent te gee. Ons verteenwoordig nie pelmeni of shish kebab sonder tamatiesous nie, maar vir gekookte pasta maak ons altyd 'n verskeidenheid souse en verander dit nie net in saai makaroni nie, maar in 'n regte Italiaanse pasta. Maar hoeveel van ons berei sous vir manna of ryspap, puddings en lekker pasteie? Maar hierdie geregte kan ook lekkerder en lekkerder gemaak word, as jy dit byvoorbeeld, appelkoosous van gedroogde appelkose inlewer. Veral gelukkig met hierdie toevoeging sal kinders wees, en jy kan hul dieet verryk met 'n bykomende deel van vitamiene en voedingstowwe. Appelkoos-sous van gedroogde appelkose tot die bogenoemde geregte word warm gedien, maar dit kan ook in koue vorm gebruik word vir koue nageregte. Veral dit is goed met ys en ligte ys. Hierdie resep vir appelkoos-sous van gedroogde appelkose kan as basis gebruik word. As jy wil, kan jy jou gunsteling speserye voeg - kaneel, gemmer of ander vrugte bestanddele - vars bessies, rosyne, grondbone en so aan.
bestanddele:- Droë appelkose 200 g
- Suiker 1 eetlepel.
- Water 800 ml
- Stap 1 Om die sous voor te berei, benodig jy droë appelkose, suiker en water.
- Stap 2 Droë appelkose, gooi dan koue water en laat dit vir 2-3 uur.
- Stap 3 Bring dan in dieselfde water die gedroogde appelkose tot kookpunt en kook vir 15-25 minute om die bessies sag te maak.
- Stap 4 Vee die gedroogde appelkose deur 'n sif.
- Stap 5 Voeg 1 glas suiker by.
- Stap 6 Kook en kook vir 2-3 minute, roer voortdurend sodat die sous nie vassit nie.
- Stap 7 Gereelde sous kan warm of koud bedien word, in die yskas gestoor.