Bokwiet met hoender Ek stel 'n resep voor vir die voorbereiding van geurige, sagte en krummelende bokwietpap onder die foelie. Saam met die pap sal ons hoenderdye voorberei. Tydens die bakproses is die pap versadig met hoendersap en aroma wat dit baie lekkerder maak. As gevolg daarvan kry ons na 45 minute 'n lekker pap met groente en sagte gebakte vleis.
bestanddele:- Hoenderdoop 4 stuks.
- Sout 1 teelepel.
- Bay blaar 4 stuks.
- Sonneblomverfynde sonneblomolie 50 ml
- Uie 1,5 stuks.
- Wortel 1.5 stuks.
- Ingemaakte ertjies 150 g
- Water 300 ml
- Bokwiet groats 1 eetlepel.
- Peper swart grond 0,5 teelepel.
- Stap 1 Om bokwietpap met hoender en groente onder foelie te maak, het ons bokwiet, wortels, uie, hoenderdye, ingemaakte ertjies, sout, peper nodig.
- Stap 2 Bokwiet kroop en spoel in water, verander dit 'n paar keer tot die water duidelik word.
- Stap 3 In die bakkie, sit die voorbereide kruie, voeg die gekookte wortels by, in blokkies gesny.
- Stap 4 Voeg die ingemaakte ertjies by.
- Stap 5 Sny die ui in medium blokkies en braai in groente-olie.
- Stap 6 Voeg die ui by die bokwiet. Sout en peper. Roer alles eweredig.
- Stap 7 Top met hoenderdye, sout en peper. Lê die lourierblaar uit.
- Stap 8 Verhit die water tot kookpunt en gooi dit in die vorm. Maak die vorm bo-oor met foelie en kook 45 minute in die oond teen 200 C.
- Stap 9 Bedien gruel met vleis.